殺菌鍋從外觀上就能比較出優(yōu)劣，拿雙層水浴殺菌鍋來說吧，我們的水泵是配置的兩臺，補水泵和循環(huán)水泵，冷熱水分開，出油鴨蛋殺菌鍋這樣可以延長水泵的使用壽命，提高熱效率，其他很多廠家只有一臺。而且我們的水泵用的優(yōu)質(zhì)的品牌配件，其他很多廠家用的是雜牌子，價位很低，質(zhì)量得不到保證。我們的上罐也是壓力罐，上罐有升溫和保溫功能，其他很多廠家只是一個儲水罐而已，做工也特別粗糙。選擇殺菌鍋還是選衡石更放心。