冷藏柜制冷是一個能量轉(zhuǎn)換的過程，冷藏柜壓縮機吸入蒸發(fā)器中的低溫、低壓的制冷劑蒸汽進行壓縮。由于壓縮機內(nèi)溫度低于制冷劑的臨界點達到了一定的壓力后制冷劑液化，制冷劑在液化后釋放出大量的熱，這些熱量通過散熱管和散熱片散發(fā)到空氣中。

液化的制冷劑散熱過后，溫度降低，經(jīng)過緩沖器進入到蒸發(fā)器中，制冷劑在蒸發(fā)器中蒸發(fā)吸收大量的熱，將蒸發(fā)器周圍的溫度迅速地降低。就實現(xiàn)了冷藏柜的制冷。

不同類型的冷藏柜制冷原理也不一樣

1）壓縮式冷藏柜：通過壓縮機對制冷系統(tǒng)進行工作，冷藏柜的制冷系統(tǒng)利用低于沸點的制冷劑在蒸發(fā)器中變?yōu)檎羝M行吸熱。

2）吸收式冷藏柜：利用電熱元作為動力，利用氨水氫的混合溶液連續(xù)的吸收熱量進行擴散的方式來發(fā)到制冷的目的，它的制冷效率低，降溫的速度也相對較慢。

3）半導體冷藏柜：它利用PN型的半導體通過直流電在結(jié)點之上產(chǎn)生的效用利用珀爾帖效應的原理來實現(xiàn)制冷。

每臺冷藏柜都有溫控器，溫控器主要調(diào)節(jié)柜內(nèi)的溫度。(常見的溫控器有2種，①傳統(tǒng)機械式，分為不同的檔位，每個檔位代表一個溫度范圍；②微電腦溫控，可以設置溫度范圍，控溫更精密；不管是哪種都是控制冷藏柜內(nèi)溫度的)

當冷藏柜內(nèi)溫度達到溫控器設置的范圍時，壓縮機會停止運轉(zhuǎn)，當柜內(nèi)溫度升高，超出溫控器設定范圍外時，壓縮機才會繼續(xù)工作，這是所有冷藏柜都有的常規(guī)屬性——自動保護功能。所以冷藏柜本身也不是24小時不停的工作，中間也會休息的。此外，停機不用冷柜，溫度升高后閑置不用的氟利昂，可能會出現(xiàn)直接腐蝕冷柜制冷管道的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)內(nèi)漏現(xiàn)象，想要修理就很麻煩了。所以不用擔心24小時使用冷藏柜會燒毀壓縮機的情況。