雞骨高湯J議使用比例為稀釋60-80 B加水稀釋使用

河南一品雞骨高湯調(diào)味料作為烹飪G手的M密“W器”，總能在各式菜肴中起到化平/凡為S奇的作用。C凈似乳般的湯色中，安靜的蘊(yùn)藏著多種食材的*華，只會在*鍵的時(shí)刻，才會C底的釋放。你想知道雞骨高湯調(diào)味料如何使用的嗎?

今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家T薦*間雞骨高湯調(diào)味料的使用J法。雞骨高湯調(diào)味料用雞骨提取物、香辛料等煲湯時(shí)，先將肉在開水中氽一下，這個(gè)過程就叫“出水”或“飛水”不J可以除去血水，還Q除一部分脂肪，B免過于肥膩。豬棒骨洗凈后，敲碎。柴雞宰殺，拔毛，洗凈，去內(nèi)臟，去除雞油，雞臀尖，雞頭。雞頭和臀尖內(nèi)有異味會影響整個(gè)雞骨高湯的品質(zhì)。河南一品支持香精香料小吃調(diào)味粉風(fēng)味腌料火鍋底料高湯類等G種調(diào)味品定制，配方還原，代加工，以及G種餐飲調(diào)味料的定制，可L系我們拿樣。

胡蘿卜干貝羹材料：胡蘿卜300克，干貝50克，色拉油5克，雞骨高湯調(diào)味料適量，淀粉（玉米）10克，鹽2克，胡椒粉1克

做法：

（1）先將胡蘿卜刨去皮，清洗干凈，用刀切成片；

（2）再在鍋內(nèi)加入冷水，把胡蘿卜片投入，煮沸約5分鐘時(shí)撈起；

（3）過一下冷水后瀝干；

（4）干貝先用冷水洗凈，再用溫水浸泡20分鐘；

（5）把胡蘿卜片有攪拌器攪爛，攪成胡蘿卜泥，倒出備用；

（6）同時(shí)把浸好的干貝用手捏碎備用；

（7）鍋內(nèi)入色拉油燒熱，先加入雞骨高湯調(diào)味料，再倒入胡蘿卜泥和干貝，加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉，攪拌均勻；

（8）用濕淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，加入食材攪勻，J可盛起食用；