高溫殺菌鍋對于食品延長保質(zhì)期起到的作用 方便面條滅菌鍋 方便米飯殺菌釜

殺菌鍋的主要殺菌方式

水浴式殺菌鍋

溫度均一，無死角，高溫短時間滅菌，滅菌精度高，節(jié)約資源。

噴淋式殺菌鍋

減少蒸汽消耗，溫度分布均勻。低噪音，作業(yè)環(huán)境安靜。產(chǎn)品包裝的變形度低，有效避免產(chǎn)品外包裝二次污染。特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

蒸汽式殺菌鍋

最直接最基礎(chǔ)的殺菌方式和設(shè)備，四點蒸汽通入，蒸汽殺菌均勻，特別適合馬口鐵類易生銹的包裝產(chǎn)品。

根據(jù)型號和有區(qū)分控制方式的不同價格也是有區(qū)分的，型號要根據(jù)自身產(chǎn)量來確定。材質(zhì)上建議用304不銹鋼，使用壽命長，不會生銹。碳鋼、不銹鐵等材質(zhì)用的時間長會生銹，影響食品衛(wèi)生、殺菌出來的食品外觀也不好看。高溫殺菌鍋控制方式并不建議選擇手動控制，操作上面容易出現(xiàn)誤差，比較危險，可根據(jù)自身產(chǎn)品選擇電腦半自動、電器半自動和電腦全自動。