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核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。

雖然核桃我們常見是黃皮的，但是新鮮的核桃一般夏天老到上市。那么，核桃?guī)自路堇系?核桃什么時分上市?一、建園與栽植清香核桃苗價格批發(fā)價格清香核桃苗各種品種規(guī)格清香核桃苗進入9月份就到果實采收期了。果實須在外果皮有三分之一裂口時及時采收。采收時建議用竹竿由內(nèi)向外打擊，防止傷芽。采收后不離皮的核桃放在室內(nèi)或室外堆成40~50厘米高，上面蓋上10厘米厚的麥糠或樹葉，3天后再剝皮。剝皮后的核桃必定要用清水沖刷，然后放在竹箔上淋水，水淋干后再曬，及時翻動，一般經(jīng)3~5天曬干。曬干的核桃撞時聲響脆響，內(nèi)部種皮易脫落。

形態(tài)特征：
一般高達3—5米，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛（2年生枝常無毛）。也有高達20-25米，樹干較別的種類矮，樹冠廣闊。樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂。小枝無毛，具有光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，后來帶褐色。
羽狀復(fù)葉長25～50厘米，小葉5～9個，稀有13個。橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5～15厘米，寬3～6厘米，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心臟形。全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無，有些外殼堅硬，有些比較軟。

核桃對土壤的要求，核桃適于培育在斜度陡峭、土層深重濕潤、背風向陽的當?shù)亍Ｅ嘤陉幤?，特別斜度過大和迎風坡往往生長不良，產(chǎn)量低。土層厚度半米以上生長出色。土層過薄簡略“焦梢”，倒霉于正常生長。2、促進構(gòu)成效果枝。直立旺長枝，拉平放倒進行緩放，陡峭枝條長勢，促構(gòu)成效果枝清香核桃苗價格批發(fā)價格清香核桃苗各種品種規(guī)格清香核桃苗3、涂白。春季進行主干和主枝涂白可以減少對太陽熱能的吸收，推遲發(fā)芽和開花，據(jù)試驗可推遲3~5天。據(jù)前蘇聯(lián)某些果園試驗，早春用7%~10%石灰液噴布樹冠，可使一般樹花期推遲3~5天，在春季溫變劇烈的內(nèi)地氣候區(qū)域，效果尤為明顯。

生長習性：
核桃，喜光，耐寒，抗旱、能力強，適應(yīng)多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝，易產(chǎn)生傷流。適宜大部分土地生長。喜石灰性土壤，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。

也可選用機械振動法,在采收前半個月噴1-2次500-2000毫克/千克的乙烯利催熟,然后用機械環(huán)抱振動樹干,使果實落于地上,可促進脫除青皮,大大節(jié)省采果及脫青皮的勞動力,也前進了堅果質(zhì)量,國外核桃采收多選用此類方法。四、核桃樹病蟲防治3.灌水清香核桃苗價格批發(fā)價格清香核桃苗各種品種規(guī)格清香核桃苗灌、排水：在開花、果實靈敏增大、上肥后以及冬旱等各個時期，都應(yīng)當令灌水；旱季留心排水。

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