上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事廚房排煙，廚房油煙凈化工程，車間廠房除塵通風，通風管道加工安裝，排煙換氣工程，廠房排氣工程，酒店排風工程，廠房通風降溫，地下室通風換氣等結(jié)合一體的廠家

凈覽暖通——酒店餐廳廚房排煙

消防排煙通風管道可以實現(xiàn)廠房通風的原因是：廠房通風管道是為了使空氣流通，降低有害氣體濃度的一種市政基礎設施。廠房通風管道，風管制作與安裝所用板材、型材以及其他主要成品材料，應符合設計及相關產(chǎn)品國家現(xiàn)行標準的規(guī)定，并應用出廠檢驗合格證明，材料進場時應按國家現(xiàn)行有關標準進行驗收。油煙霧主要為水霧，僅在上部夾有小量與水霧互不浸潤的油氣、油煙。廠房通風管道道按材質(zhì)分：一般有：鋼板風管（普通鋼板）、鍍鋅板（白鐵）風管、不銹鋼廠房通風管道、玻璃鋼廠房通風管道、塑料廠房通風管道、復合材料廠房通風管道、彩鋼夾心保溫板通風管、雙面鋁箔保溫廠房通風管道、單面彩鋼保溫風管、涂膠布廠房通風管道（如礦用風筒）、礦用塑料廠房通風管道等。

凈覽暖通——廚房通風降溫

消聲性；

具有消聲性能的消防排煙通風管道其管壁的材料為多孔吸聲材料，該材料對各種頻率的聲音均具備良好的吸聲效果，這種風管是一種強力的管式消聲器，針對由空調(diào)設備運作時所產(chǎn)生的噪音具有良好的消音作用，隨著管道的長度效果尤為明顯，可省去消聲器，但是，無機玻璃鋼風管與鍍鋅鐵皮風管需要增加消聲器，這兩種風管并沒有消聲性能。如果直接連接主煙道，由于其向上的吸力很大，可以比喻為“拔火罐效應”，一旦氣壓比較低，就可能把別家的油煙壓到自家來。

凈覽暖通——螺旋通風管道加工.

螺旋風管的安裝明顯的減少了管子之間的連接點，這樣可以減少管件的泄漏，一般來說螺旋風管長度大概在3-6m，典型的矩形風管長度確只有1-1.5m，下面螺旋風管加工廠就來簡單介紹一下選擇螺旋風管的原因：

1、標準化的產(chǎn)品，螺旋風管配件的生產(chǎn)已經(jīng)高度自動化，系統(tǒng)化，并且具有工業(yè)化的質(zhì)量控制。廚房的排氣口與進風口應保持一定的距離，并宜設在進風口的下風側(cè)，且應比進風口高，盡量避免排氣口和進風口在同一個方向上，這樣才能使進風清潔，不至于把廚房的氣味送入其他房間。

2、安裝費用低，圓形風管系統(tǒng)的安裝時間只有相類似的矩形管道的三分之一的時間。

3、一般來說只需要較小的安裝空間。

4、壓降比較低，圓形風管的風阻比矩形風管風阻要小。

廚房內(nèi)另一個致因素是燃料的燃燒。無論誰家做飯(除用電外)都是用燃料?？茖W，常用燃料都產(chǎn)生致物質(zhì)，而且產(chǎn)生的數(shù)量還非常多。煙霧對呼吸道刺激可引起、咳痰、喘；刺激眼睛引起流淚。所以，讓廚房通風，是使吸入致物質(zhì)減少的關鍵。在農(nóng)村，不少農(nóng)戶家是在涼棚中做飯，這四處通風的簡易廚房倒是好廚房。但在城市中就沒有這得天獨厚的條件了。（2）消防排煙通風管道裝置時，進、出風日宜在消防排煙通風管道預制時開出洞口，如需在裝置結(jié)束的消防排煙通風管道上現(xiàn)開風口，其接口處應嚴密。那么怎樣改善這種狀況呢?其實，只要注意炒菜時不要將油燒得過熱(一般4～5成熱即可)，少吃油煎食品，或改用微波爐，加上抽油煙機排油煙，就可大大減少污染，保障健康。

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在廚房通風中，要補充一定數(shù)量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。廚房內(nèi)負壓值不利大于5Pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調(diào)速的可能?？蓪⒀a風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。選購螺旋風管時，我們也是需要把握一些原則的，其具體來講的話，其主要是有：(1)要掌握正確的管道內(nèi)流動阻力的計算方法，以及其壓力分布規(guī)律和情況。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設局部或全1面冷卻裝置。為避免廚房向餐廳串味，可將60％的送風量送入餐廳，然后再由餐廳流至廚房。鑒于廚房的通風換氣量很大，如此大的補風量均經(jīng)餐廳流向廚房，從節(jié)能和管道布置等方面考慮，這種方法并不可取。

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廚房操作間設計溫度：廚房操作間設計溫度需要根據(jù)賓館酒店的檔次及是否設置空調(diào)系統(tǒng)來確定。對設有中央空調(diào)系統(tǒng)的廚房，其操作間夏季設計溫度可取28～30℃；（5）當運送含凝結(jié)水或含濕量較大的氣體時，其水平管道宜設有斜度，并在低點處接排水管。冬季室內(nèi)設計溫度可取15℃。對于只設通風系統(tǒng)的廚房，其操作間夏季設計溫度可取35℃；冬季室內(nèi)設計溫度可取15℃。

廚房空調(diào)冷負荷主要由爐灶及其他設備空調(diào)冷負荷、人員空調(diào)冷負荷、照明空調(diào)冷負荷、圍護結(jié)構(gòu)空調(diào)冷負荷組成。

廚房爐灶及其他設備發(fā)熱量：廚房爐灶發(fā)熱量需要根據(jù)廚具廠家提供的產(chǎn)品資料來確定，當無資料可利用時，可參考有關文獻來確定。