性 狀：	無色油狀液體，冷卻后固化為片狀結(jié)晶，略有不舒適的氣味和焦膣味，稀釋后呈水果香氣。熔點(diǎn)16.3℃，沸點(diǎn)240℃，折射率(nD20)1.4278。微溶于冷水，溶于熱水和乙醇、*等大多數(shù)有機(jī)溶劑。 天然品存在于肉豆蔻、檸檬草、蘋果、椰子油、葡萄酒、酒花等中。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：	熔點(diǎn)  16 °C 沸點(diǎn)  237 °C(lit.) 密度  0.91 g/mL at 25 °C(lit.)

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上海紫一試劑廠專注電池類新材料的開發(fā)

應(yīng)用辛酸硫酸胺法提純兔抗雞傳染性法氏囊病IgG抗體
自然發(fā)生傳染性法氏囊病(Infectious bursal Disease,IBD)的病雞的法氏囊組織,制備雞IBD抗原,皮下多點(diǎn)注射健康成年兔,獲得兔抗雞IBD高免血清,經(jīng)辛酸硫酸銨法對抗體進(jìn)行提純,獲得高純度的兔抗雞IBDV的IgG抗體。兔血清中抗體效價(jià)為1:32,蛋白含量為27.1mg/ml,純化后IgG抗體效價(jià)仍為1:32,蛋白含量降為11.6mg/ml,經(jīng)紫外光譜分析法和SDS-PAGE進(jìn)行純度分析,純化后抗體純度明顯提高。辛酸硫酸銨法是一種簡單、價(jià)廉且有效的純化血清IgG抗體的方法。
辛酸-低溫乙醇沉淀法純化小鼠腹水IgM類單*抗體
為建立一種簡便的,儀器要求不高的,從小鼠腹水中獲得高純度IgM類抗體的純化方法。方法:先用辛酸在酸性條件下沉淀腹水中的雜蛋白,再在冰浴條件下用-20℃預(yù)冷乙醇沉淀IgM。結(jié)果:用辛酸-低溫乙醇沉淀法純化的IgM抗體純度85%,收率80%,而且對抗體活性幾乎無影響。結(jié)論:辛酸-低溫乙醇沉淀法是一種方便獲得高純度IgM抗體的方法。
正辛酸在蛋白質(zhì)消化中應(yīng)用的研究

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),食品中蛋白質(zhì)含 量的高低是評價(jià)食品營養(yǎng)成分的重要指標(biāo)之一。 蛋 白質(zhì)的測定有多種方法 ,但絕大部分方法均需將食 品經(jīng)過硫酸消化處理 ,將有機(jī)氮轉(zhuǎn)變?yōu)闊o機(jī)氮 ,然后 進(jìn)行測定。因此 ,樣品的消化處理是測定蛋白質(zhì)的重 要步驟 ,但在消化過程中樣品會(huì)炭化變黑 ,產(chǎn)生大量 泡沫 ,使黑色物質(zhì)上升過高而濺出 ,造成損失 ,影響 測定結(jié)果的準(zhǔn)確性。 通常采取的是減小火力并加入 消泡劑 ,傳統(tǒng)加入的液體石蠟消泡效果較差 ,導(dǎo)致消 化時(shí)間長 ,消泡效果并不理想。而實(shí)踐中常采用正辛 酸做消泡劑 ,不但可以減小泡沫產(chǎn)生 ,而且省時(shí)省 力 ,效果理想。本研究就正辛酸對測定結(jié)果的影響進(jìn) 行試驗(yàn)研究 ,以期為正辛酸的正確使用提供參考。 

1 材料、試劑與方法

 1. 1 儀器與試劑 石英消化管 ,凱氏定氮儀 ,混合消化液 [3 ] ( H2 O2 ∶ H2 SO4∶ H2O= 1∶ 2∶ 3) ,混合催化劑 ( Cu SO4∶ K2 SO4= 1∶ 10,研細(xì) ,備用 ) ,正辛酸 (化學(xué)純 , 1. 2 材料的制備 

1. 2. 1 試樣的制備 樣品來源于深圳各口岸送檢 樣品 ,烘干 ,粉碎 ,縮分后備用。 

1. 2. 2 試液的制備 對照組。 精確稱取均勻樣品 0. 2～ 2. 0 g (約相當(dāng)于氮 30～ 40 mg ) ,小心移入干 燥的消化管底部 ,加入混合催化劑 1. 5 g ,同時(shí)小心 加入混合消化液 20 m L,搖勻 ,斜置于電爐上進(jìn)行消 化。 控制火力使溶液保持穩(wěn)定的沸騰狀態(tài)。 當(dāng)溶液 呈藍(lán)綠色透明澄清后 ,再加熱 30 min,冷卻后將消 化液轉(zhuǎn)入 100 mL容量瓶中 ,搖勻 ,加水定容 ,備用。 正辛酸組。 消化液在加熱前滴加 3～ 4滴正辛 酸 ,在加熱過程中消化液變黑 ,有大量泡沫產(chǎn)生時(shí)再 滴加 1～ 2滴正辛酸 ,泡沫迅速消退。如此反復(fù) ,直至 泡沫停止。 溶液保持穩(wěn)定的沸騰狀態(tài)。 當(dāng)溶液呈藍(lán) 綠色透明澄清后 ,再加熱 30 min,冷卻后將消化液 轉(zhuǎn)入 100 mL容量瓶中 ,搖勻 ,加水定容 ,備用。 空白組試液。 同時(shí)做一空白試液 ,除不加樣品 外 ,從加入催化劑開始操作與正辛酸組相同。 1. 3 試驗(yàn)方法 1. 3. 1 對照試驗(yàn) 正辛酸組和對照組以及空白組 的消化液分別用凱氏定氮裝置蒸餾和吸收 ,*用 H2 SO4 標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定吸收液扣除空白值 ,計(jì)算出含 氮量。 公式如下: N ( mg g- 1 ) = (cH2SO4 × VH2 SO 4 ) × 10- 3× MN 2G 式中 , N 表示樣品中的氮含量。 cH2SO4表示加入 H2 SO4 的摩爾濃度 ( mo l· L- 1 ) ; V H2SO4表示加入 H2 SO4 的體積數(shù) ( mL); MN 表示 N 原子的摩爾質(zhì)量 ( g· mo l- 1 ) ; G表示樣品質(zhì)量 (g )。 1. 3. 2 回收率試驗(yàn) 將已知含氮量的不同樣品各 精確稱取 0. 2～ 2. 0 g ,并在每份樣品中加入一定量 的 ( N H4 ) 2 SO4 ,樣品處理同前。消化液用凱氏定氮裝 置蒸餾和吸收 ,*用 H2 SO4 標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定吸收消 化液 ,計(jì)算出含氮量。 公式同前。 1. 3. 3 樣品含氮量的精密度 精確稱取不同的均 勻樣品 0. 2～ 2. 0 g (約相當(dāng)于氮 30～ 40 mg ) ,進(jìn)行 消化 ,方法同前。將冷卻后的消化液轉(zhuǎn)入 100 mL容量瓶中 ,搖勻 ,加水定容 ,備用。消化液用凱氏定氮裝 置蒸餾和吸收 ,*用 H2 SO4 標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定吸收消 化液 ,計(jì)算出含氮量。 2 結(jié)果與討論 2. 1 對照試驗(yàn) 在不同樣品中加入一定量的正辛酸對結(jié)果的影 響 (結(jié)果為 5次平均值 )列于表 1。從表 1結(jié)果看 ,相 對誤差在 - 0. 92～ + 0. 66之間 ,說明不同含氮量的 樣品在消化時(shí)加入正辛酸后并不影響測定結(jié)果。

樣品名稱 Sam ple 試樣量 /g Mass of sample 蛋白質(zhì)含量 /( mg· g- 1 ) Th e prot ein lev el 正辛酸組 Octylic acid g roup 對照組CK 相對誤差 /% Rel ative error 面粉 0. 408 3 11. 79 11. 90 - 0. 92 魚粉 0. 313 1 66. 46 66. 34 + 0. 18 肉醬 1 0. 397 0 21. 61 21. 58 + 0. 13 肉醬 2 0. 383 0 20. 58 20. 55 + 0. 14 肉骨粉 0. 296 0 45. 80 45. 88 - 0. 17 奶粉 1 0. 327 0 11. 47 11. 42 + 0. 43 奶粉 2 0. 531 1 11. 35 11. 32 + 0. 27 螺旋藻粉 0. 320 0 68. 72 69. 18 + 0. 66 2. 2 回收率試驗(yàn) 在樣品中加入一定量的 ( N H4 ) 2 SO4 ,回收率試 驗(yàn)結(jié)果 表明 ,回收率為 99. 8% ～ 100. 7% ,說 明不同含氮量的樣品在消化時(shí)加入正辛酸不影響測 定結(jié)果。正辛酸對回收率的影響 Ta ble 2 Effect o f octy lic acid o n the recov ery of the pro tein lev el 樣品名稱 Sam ple 試樣量 /g Mass of sample 蛋白質(zhì)含量 / ( mg· g- 1 ) The p ro tein l evel 加標(biāo)量 / g Add the st andard prot ein l evel 標(biāo)準(zhǔn)含氮量 Th e standard N lev el 實(shí)測標(biāo)準(zhǔn) 含氮量 Obs erved value of N l evel 回收率 /% Recov ery 面粉 0. 424 6 111. 0 0. 221 8 205. 1 205. 6 100. 2 魚粉 0. 303 4 681. 2 0. 206 7 931. 6 931. 9 100. 0 肉醬 1 0. 411 0 215. 5 0. 211 8 348. 8 348. 8 100. 0 肉醬 2 0. 398 0 209. 1 0. 516 9 401. 9 402. 9 100. 2 肉骨粉 0. 302 9 456. 3 0. 444 0 688. 6 687. 1 99. 8 奶粉 1 0. 508 3 114. 2 0. 202 9 215. 1 215. 6 100. 2 奶粉 2 0. 340 9 113. 9 0. 521 8 263. 1 264. 8 100. 7 螺旋藻粉 0. 237 0 694. 0 0. 202 4 901. 4 901. 8 100. 0 2. 3 精密度試驗(yàn) 對不同樣品進(jìn)行精密度重復(fù)測定 , 表明 ,精密度為 0. 222～ 0. 508,說明同一樣品在消 化時(shí)加入正辛酸并不影響測定結(jié)果。正辛酸對結(jié)果的精密度影響 Table 3 Effect of o ctylic acid on the precisio n 樣品名稱 Sam ple 蛋白質(zhì)含量 /( mg· g- 1) The p ro tein l evel 置信區(qū)間 ( P= 0. 90,T= 0. 10) 相對標(biāo)準(zhǔn)偏差 ( CV% ) Coeffici en t of vari ation 奶粉 114. 2 114. 4 114. 7 114. 4± 0. 076 0. 222 肉醬 215. 0 216. 0 215. 8 215. 6± 0. 161 0. 245 魚粉 680. 6 682. 4 684. 6 682. 5± 0. 608 0. 294 螺旋藻粉 694. 1 687. 2 691. 8 691. 0± 1. 067 0. 508 74 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào) (自然科學(xué)版 ) 第 29卷
3 小 結(jié) 試驗(yàn)證明采用正辛酸做消泡劑 ,能夠縮短蛋白 質(zhì)消化時(shí)間 ,減少損失 ,方法簡便 ,安全 ,快捷 ,又不 影響測定結(jié)果 ,效果比液體石蠟要好。 尤其對脂肪 , 糖分含量較高的樣品 ,效果更為顯著。 

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