風(fēng)信子（學(xué)名：Hyacinthus orientalis L.）：是多年草本球根類植物，鱗莖卵形，有膜質(zhì)外皮，皮膜顏色與花色成正相關(guān)，未開花時(shí)形如大蒜，原產(chǎn)地中海沿岸及小亞細(xì)亞一帶，是研究發(fā)現(xiàn)的會(huì)開花的植物中最香的一個(gè)品種。喜陽光充足和比較濕潤的生長環(huán)境，要求排水良好和肥沃的沙壤土等。

全世界風(fēng)信子的園藝品種約有2000種以上，主要分為“荷蘭種”和“羅馬種”兩類。前者屬正宗品種，絕大多數(shù)每株只長1支花葶，體勢(shì)粗壯，花朵較大。而后者則多是變異的雜種，每株能著生二三支花葶，體勢(shì)幼弱，花朵較細(xì)，多數(shù)消費(fèi)者喜購荷蘭風(fēng)信子。