魯冰花又名羽扇豆，是豆科類草本植物。由于花朵色彩豐富、植株錯落有序，魯冰花經(jīng)常被用于園林造景。很多植物也喜歡與魯冰花為鄰，因為魯冰花能幫助其生長，比如在茶葉植株附近種上魯冰花就可以幫助茶葉健康生長，并讓茶葉芳香甜美。魯冰花根部的小瘤子源源不斷地把有機氮輸送到土壤中，從而大大提高了土壤的肥力，所以歐洲許多國家還將魯冰花種植在休耕的土地上，改良土壤，肥沃土地。經(jīng)過多年努力，研究人員已成功地將魯冰花豆莢中的蛋白質(zhì)與散發(fā)青草氣味的成分進行了分離，從而制作出口感與肉制品和奶制品相似的高蛋白食品。魯冰花含有豐富的卵磷脂和鐵，可防止血管硬化，對缺鐵性貧血有一定療效。