襄陽(yáng)黃酒與武漢人過(guò)早喝的洑汁酒相類(lèi)似，但沒(méi)有糯米粒浮在碗面，酒汁呈乳白色基調(diào)中泛起些微的黃色，比洑汁酒濃稠。最近小滋牛肉面館推出的特色牛雜面，就是在口味根底上突出了面條的特征，同時(shí)這也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求，值得我們自創(chuàng)。黃酒與牛雜面一樣，也是用大海碗盛裝，這么一吃一碗的兩個(gè)大海碗，往桌上一放，確實(shí)能顯出北方人性格中一股子豪氣。端起海碗初嘗一口，感覺(jué)不到有多少酒勁，味道有一點(diǎn)微甜。黃酒的微甜與吃牛雜面的麻、辣、熱正好起到了中合作用，你想想，一大碗麻辣鮮熱的牛雜面吃進(jìn)了肚子里，辣也辣了，麻也麻了，熱也熱了，此時(shí)，來(lái)一口微甜的黃酒，是個(gè)什么感受?這樣的一碗面加一碗黃酒，達(dá)到了諸味調(diào)和的功效。這也難怪，就這么一碗襄陽(yáng)牛雜面，一海碗黃酒，一飲一食，會(huì)成為襄陽(yáng)人最喜歡的傳統(tǒng)早餐了。

所以，有許多襄陽(yáng)人都說(shuō)，在襄陽(yáng)老城區(qū)生活的人們，幸福的一天，往往是從一碗牛雜面，一碗黃酒開(kāi)始的。

    有人為此算過(guò)一筆賬，如果一家三口人一天有一個(gè)吃襄陽(yáng)牛雜面，僅湖北省550萬(wàn)人口每天就約有180萬(wàn)食客;如果每人每天吃2兩，湖北省每天的牛雜面消耗量就達(dá)360萬(wàn)兩，即180噸，全年可達(dá)65700噸。一碗襄陽(yáng)牛肉面，最為關(guān)鍵的是幾個(gè)要素：面是否夠勁道，湯頭是否鮮香，口感是否夠回味，味道里還需要有一絲魅惑。精明的商家對(duì)小面的毛利率進(jìn)行過(guò)計(jì)算，毛利率均在50%以上?，F(xiàn)在襄陽(yáng)牛雜面按每一兩1.5元計(jì)算，照此推理，襄陽(yáng)牛雜面每天產(chǎn)生6000人就業(yè)，6000人就業(yè)則穩(wěn)定6000個(gè)家庭，在目前就業(yè)十分困難的情況下，襄陽(yáng)牛雜面至少可以起到一定的支撐作用。

近年來(lái)，餐飲行業(yè)的異?；鸨〕约用说臒岢?，吸引著越來(lái)越多的年輕創(chuàng)業(yè)者的目光，但是面對(duì)市場(chǎng)上多如牛毛的小吃加盟機(jī)構(gòu)，真是讓人挑花了眼，創(chuàng)業(yè)者該如何正確選擇才不至于會(huì)上當(dāng)受騙呢?襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)中心為大家列出了幾點(diǎn)需要注意的事項(xiàng)，希望可以幫助大家擦亮雙眼，選擇適合自己的靠譜的小吃加盟機(jī)構(gòu)。牛雜面吃的是一種文化，一種來(lái)自古城的飲食文化，無(wú)論從店鋪裝修還是牛雜面的味道，無(wú)不體現(xiàn)出古城人們樸實(shí)的風(fēng)格，為古城文化的傳播做出重大貢獻(xiàn)，襄陽(yáng)牛雜面帶來(lái)的是湖北飲食文化的快速發(fā)展。

1：加盟企業(yè)是否正規(guī)

當(dāng)你找到一家自己較為心儀的加盟企業(yè)后，千萬(wàn)不能因?yàn)橹倍⒓磁c其簽訂加盟合同，你首先要對(duì)這一加盟企業(yè)所出示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相應(yīng)證件進(jìn)行檢查，這里則有一點(diǎn)需要加盟者特別注意，如加盟企業(yè)證件下的審批號(hào)，你可使用手機(jī)將其記錄，繼而事后進(jìn)行查詢它的真?zhèn)巍?、鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。

2：大喊回報(bào)高不可信

迄今為止沒(méi)有一家企業(yè)會(huì)央求加盟者前來(lái)賺取財(cái)富，所以在面對(duì)這一種大喊加盟回報(bào)高的企業(yè)時(shí)，創(chuàng)業(yè)者千萬(wàn)不可輕易相信，因天上不會(huì)無(wú)緣無(wú)故的掉下餡餅。

3：實(shí)地考察很重要

若你前往自己心儀的小吃加盟企業(yè)的總部時(shí)，發(fā)現(xiàn)它的內(nèi)部規(guī)劃以及擺設(shè)較為凌亂，且非常類(lèi)似于“臨陣磨槍”這一種類(lèi)型，那么創(chuàng)業(yè)者即需注意這一加盟企業(yè)的真?zhèn)涡浴?/span>

4：有效合同的簽署

當(dāng)考察完畢后，創(chuàng)業(yè)者在簽訂加盟合同時(shí)也要認(rèn)真而詳細(xì)的閱讀其內(nèi)容，如本應(yīng)加盟企業(yè)而履行的職責(zé)沒(méi)有填寫(xiě)入內(nèi)，或者在后方標(biāo)注由加盟者承擔(dān)責(zé)任，這一企業(yè)也是不可信的。因如今很多不具備實(shí)力卻想方設(shè)法賺取加盟者錢(qián)財(cái)?shù)钠髽I(yè)會(huì)因?yàn)椴幌氤袚?dān)相應(yīng)的責(zé)任而在合同中間接性的填寫(xiě)類(lèi)似免責(zé)聲明的話語(yǔ)，所以創(chuàng)業(yè)者們千萬(wàn)要加強(qiáng)謹(jǐn)慎。不需要大型店面和豪華裝修，節(jié)約成本，一個(gè)小店就是一家搟面郎，不管是資金有限、經(jīng)驗(yàn)不足者，還是準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)者，幫你以小博大，讓創(chuàng)業(yè)回歸簡(jiǎn)單。

5：合理的加盟費(fèi)用

不同的產(chǎn)品所制定的加盟費(fèi)也各不相同，如加盟企業(yè)向加盟商所要的加盟費(fèi)過(guò)高或者非常低廉，創(chuàng)業(yè)者也應(yīng)加強(qiáng)防范的意識(shí)，這也有可能是一處圈套。

6：產(chǎn)品的制作

小吃的制作工藝并不復(fù)雜，但隨著食品行業(yè)的發(fā)展，基本上每一家加盟企業(yè)都會(huì)制定出不同口味的小吃才能滿足于消費(fèi)者的需求。如加盟商在觀察加盟店時(shí)發(fā)現(xiàn)它所出售的小吃口味非常單一，這也有可能是一處圈套。

好了，以上就是關(guān)于小吃加盟防騙注意的幾點(diǎn)事項(xiàng)，小編希望這幾點(diǎn)事項(xiàng)能夠幫助到各位創(chuàng)業(yè)者，更希望大家不要因?yàn)樾〕约用硕或_。

世界上的面食很多，但是襄陽(yáng)牛肉面還是有著獨(dú)特的口味。它不僅僅是湯料鮮美，而且面也好吃，口碑也很好。襄陽(yáng)牛肉面時(shí)采用鮮美的牛骨湯燉制而成，加上牛油上面的坡面類(lèi)似于四川的油潑面，是一種香辣的美食，牛肉面毫無(wú)疑問(wèn)是牛肉，牛油制成，加入豆芽，這樣吃起來(lái)爽口清脆，讓你又吃了還想吃的欲望，這樣的美食是我們襄陽(yáng)人民的不二選擇。加入豆芽有兩個(gè)功效，這樣吃使口感爽口的同時(shí)，綠豆還有清火的功效。所以說(shuō)綠豆不僅僅能敗火，還吃起來(lái)讓人爽口清涼。例如你打算開(kāi)一家范圍小、管理簡(jiǎn)單的面館，就能夠選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等中央。那個(gè)黃酒再喝上一口，尤其是冰冰涼涼的黃酒入口，吃的舒服。上面的一層牛油更是牛肉面的特色，那個(gè)牛油制作更是麻煩，首先要保證的是它的色香味俱全，還要注意的是他的熬制時(shí)間，那個(gè)骨湯是需要熬制72小時(shí)左右，這樣，它才能更具味道，不至于清湯潑面。