吃柿餅禁忌：哪些人不適合吃？

（1）禁忌一：脾胃虛寒的人不適合吃，因為柿餅是寒性的食物，如果你是屬于脾胃比較虛寒的人士，會導(dǎo)致腹瀉或者引起腸道的一些疾病發(fā)生。

（2）禁忌二：痰濕內(nèi)盛的人不適合吃，痰濕是由于飲食不當(dāng)造成的；內(nèi)盛一般指胃中比較火熱，有時候會出現(xiàn)臭的情況等。這些人群是不能吃柿餅的會導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。

（3）禁忌三：孕婦產(chǎn)后、病后體弱、女性月經(jīng)期間這三類人也是不適合吃的，柿餅屬于寒性的食物，吃了會導(dǎo)致誘發(fā)其它疾病

柿餅怎么保存

柿餅是柿子在通過風(fēng)干后制作而成的，在制作完成后，如何保存成了柿餅的一個大問題。因為如果保存不好，柿餅一樣也會腐爛，也就達(dá)不到制成柿餅的效果了。如果保存得當(dāng)，柿餅可以在很長的時間都可以食用。下面來介紹幾個保存柿餅的小竅門：

1、密封保存：密封是保存柿餅一個條件，剛制成的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子里，因為密封的環(huán)境可以避免水汽或者其他的細(xì)菌染的柿餅。使柿餅長時間都能夠保持同樣的一個環(huán)境里面，從而有一個良好的狀態(tài)。

2、通風(fēng)干燥：密封好的柿餅要放在通風(fēng)干燥的地方，好就是將柿餅架起來放在高處，這樣就避免不小心水會滲透進(jìn)去。

青州柿干

地理標(biāo)志網(wǎng)：

    青州，地處魯中，作為古九州之一，人文資源積淀深厚，地域文化特色鮮明，是全國歷史文化名城，素有“海岱明珠”、“東方花都”之美譽。

    青州位于東徑118°10′～118°46′，北緯36°24′～36°56′，地處暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)， 屬半山區(qū)半平原地形結(jié)構(gòu)，多山、多丘陵、多河流是青州的突出特點 ，低山丘陵約占青州市總面積的52.6%。

   柿樹具有喜光、耐旱、適宜冷涼氣候的特性。只有種植在陽光充足，土壤肥沃的山坡地上的柿樹，才能保持其果肉細(xì)膩、含糖量高、品質(zhì)佳的優(yōu)良特性。

    土壤對柿樹的生長發(fā)育非常重要。柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤， 在青州市的西南山區(qū)產(chǎn)地屬魯北山區(qū)丘陵坡地，土壤類型為石灰?guī)r發(fā)育成的褐土，表層質(zhì)地中壤，利于耕作，保水保肥。（3）禁忌三：孕婦產(chǎn)后、病后體弱、女性月經(jīng)期間這三類人也是不適合吃的，柿餅屬于寒性的食物，吃了會導(dǎo)致誘發(fā)其它疾病。能夠使樹體生長健壯，枝不徒長，結(jié)實均勻，產(chǎn)量高，風(fēng)味鮮美，青州市良好的生態(tài)環(huán)境和適中的氣候條件，為青州柿樹創(chuàng)造了得天獨厚的生長環(huán)境，造就了無以倫比的內(nèi)在品質(zhì)。  

    青州市主栽品種有“大萼子”、“小萼子”，其樹抗旱、抗寒、耐瘠薄，單株產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益顯著，產(chǎn)業(yè)化開發(fā)前景十分廣闊。目前，青州柿子種植面積已達(dá)4.5萬畝，在王墳鎮(zhèn)、邵莊鎮(zhèn)、彌河鎮(zhèn)、廟子鎮(zhèn)等地都有種植。鮮柿子產(chǎn)量達(dá)6.3萬噸。

   青州柿干質(zhì)地柔軟、肉質(zhì)細(xì)嫩、維生素含量高，其色、香、味、形俱佳，營養(yǎng)豐富、味美香甜、耐貯運、品質(zhì)極上，倍受消費者青睞。青州柿干除一部分在國內(nèi)銷售外，其余都出口到日本、韓國、新加坡等東南亞的一些國家，年銷售量達(dá)2.5萬噸。