一般的紅酒柜，會(huì)在一個(gè)時(shí)間內(nèi)將夏天的30度快速的降到18度，而溫度的急劇變化，會(huì)對(duì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生不好的影響。因此溫度控制系統(tǒng)是選購(gòu)葡萄酒柜時(shí)最重要的細(xì)節(jié)。紅酒柜最好能擺滿葡萄酒，不要有空缺。如果一開(kāi)始沒(méi)辦法填滿你的紅酒柜，可用空瓶裝滿水來(lái)替代空缺，這樣不僅可以有效減緩初次降溫的速度，讓酒感受不到溫度變化，而且在開(kāi)門時(shí)，也可以有效率地減緩柜內(nèi)溫度變化。