單寧酸 

英文名 Tannic acid 

別名 鞣酸;丹寧酸五倍子單寧酸單寧

分子式 C76H52O46 

相對分子量 1700

CAS No.： 1401-55-4 

用途 用于印染、冶金等工業(yè) 

包裝儲運(yùn) 工業(yè)用：用內(nèi)襯塑料袋，外套麻袋包裝，每袋凈重50kg。 

物化性質(zhì) 淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無臭，有澀味?？扇肌Ｈ苡谒?、乙醇、丙酮，幾乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚。在210～215℃時熔融分解。閃點(diǎn)187℃。自燃點(diǎn)526.6℃。 

  存在于多種樹木（如橡樹和漆樹）的樹皮和果實(shí)中，含量50％～70％。又稱鞣酸、鞣質(zhì)。黃色或棕黃色無定形松散粉末，在空氣中顏色逐漸變深；有吸濕性；易溶于水、乙醇、丙酮；水溶液味澀；在210～215℃分解。單寧酸不是單一的化合物，化學(xué)組成比較復(fù)雜，大致分為兩種：①縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結(jié)合；②可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。后一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學(xué)組分隨原料來源而異，由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12％；由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5％。單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等。單寧酸本身毒性很低。