譽(yù)信誠(chéng)-姜黃色素-食品級(jí)水溶性-著色劑
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河南譽(yù)信誠(chéng)生物科技有限公司
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河南省鄭州市
姜黃色素(Curcuminoid)是以姜黃素為主的一種黃色略帶酸性的二苯基庚烴物質(zhì)的統(tǒng)稱(chēng),是自然界中稀有的二酮類(lèi)有色物質(zhì),主要包括姜黃素(Curcumin)、脫甲氧基姜黃素(demethoxycurcumin)和雙脫甲氧基姜黃素(bisdemethoxycurcumin)及四氫姜黃素、脫甲氧基四氫姜黃素、雙脫甲氧基四氫姜黃素
2760國(guó)標(biāo)允許添加范圍添加量
食品分類(lèi)號(hào)食品名稱(chēng)最大使用量(g/kg)備注
03.0 | 冷凍飲品(03.04食用冰除外) | 0.15 | 03.04食用冰除外。 |
04.05.02.01 | 熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)(僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi)) | 按生產(chǎn)需要適量使用 | 僅限油炸堅(jiān)果與籽類(lèi) |
05.0 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 0.01 | |
05.02 | 糖果 | 0.7 | |
05.04 | 裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾)、頂鈰(非水果材料)和甜汁 | 0.5 | |
06.03.02.04 | 面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 0.3 | |
06.07 | 方便米面制品 | 0.5 | |
06.10 | 糧食制品餡料 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
11.05 | 調(diào)味糖漿 | 0.5 | |
12.10 | 復(fù)合調(diào)味料 | 0.1 | |
14.04 | 碳酸飲料 | 0.01 | 固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量 |
16.01 | 果凍 | 0.01 | 如用于果凍粉,按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量 |
16.06 | 膨化食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |