殺菌鍋是為延長食品的保存期，需對食品進行高溫短時間殺菌或滅菌，既殺滅食品中可能的致病菌，又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理， 密封性好， 啟閉省力， 操作方便， 安全可靠． 性能穩(wěn)定， 并配有壓縮空氣管系， 以壓縮空氣的反壓力作用。

食品的熱力殺菌方法:，熱力殺菌是把食雖密封在容器蟲再放入殺菌設(shè)備史，加熱到一定溫度并保持一段時間，其自的是條死食品重所污染的致病菌，產(chǎn)毒菌及腐效菌，并破環(huán)食品甲的酶，盡可能的保持食品中的酶，盡可能地葆持食內(nèi)容物原肴的風味、色澤、組織形態(tài)及營養(yǎng)成分等，并送到商業(yè)無菌的要求。

根據(jù)客戶產(chǎn)品包裝的不同，產(chǎn)量要求的大小可以選擇不同的設(shè)備型號，您可以把您的產(chǎn)品規(guī)格大小及產(chǎn)量要求提供給我們，這樣我們會一對一的為您設(shè)計適合您的產(chǎn)品的設(shè)備。正常小型設(shè)備產(chǎn)量為每次100公斤起，以此類推，200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作，根據(jù)實際情況設(shè)計。