食品口感市場預測到2018年將達到118億美元的規(guī)模。以金額為主來看2012年的該市場，北美占市占率，歐洲、亞洲次之。

食品·飲料廠商在各種加工食品上使用口感改良劑以利用其優(yōu)勢?？诟懈牧紕┑闹饕δ苁翘嵘称房诟?，同時也有助于在加工流程中改善食品的外觀，如此食品口味也佳，就會增添吸引力。在速食食品消費量急增下，加工食品的整體需求也在增加。面包類及糕點類、速食食品、企業(yè)上消費者主導的加工食品需求增加，推動了口感改良劑的全球市場。

就全球角度來看，口感改良劑至今主要由食品加工業(yè)發(fā)展中的歐美等先進市場占了大半的消費量。同時發(fā)展中國家也隨著經(jīng)濟成長及國民可支配所得的提高，對加工食品的需求也在急增。為此，成長模式將因地不同而有很大的不同。預計將成長最速的是亞太地區(qū)，其銷售額與銷集量都將會是市場。

口感改良劑的功能由于各用途都有特定條件，因此口感改良劑的各家制造廠都針對食品飲料廠商，提供不同的客制化解決方案。由于復數(shù)的口改良劑品牌化，而能造出各種食品所需的特性。在不同的用途上，也因各家食品飲料制造商產(chǎn)品的制法不同，所提供的也各不相同。不同產(chǎn)品都單獨，或視作不同品牌來使用口改良劑。

儲    存：本品易受潮.用后應及時密封保存,置放與陰涼干燥處。

產(chǎn)品說明：本品是水溶性高分子化合物，具有增強原料中蛋白質(zhì)組合力，使淀粉離子互相組合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。本品具有食品保水保鮮、增筋、增稠、耐煮耐泡和增加亮度等性能。提高原料利用率，提高口感。

涼皮精采用植物纖維、高分子交聯(lián)劑、以及多種對“有益”的微量元素復合而成

 使用范圍：本品主要用于掛面，涼皮，米皮，水餃皮等各種生濕面制品。也可以用于，紅薯，馬鈴薯，玉米，燕麥多種面粉制品。

使用方法：先將本品用溫熱水溶解約30分鐘，可將該水溶液加入制品中，充分攪拌，即可制作。（500g可兌水2.5 -3kg） 

用量：本品500g可制干面粉80~100kg產(chǎn)品作用：

應用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5、：洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。