那么如何選擇柿餅？

 看外觀：邊緣完整、不破，花萼蓋居中，修剪平整，貼肉不翹。肉質(zhì)軟糯潮潤(rùn)，柿霜不脫，少核的為好。

 看柿霜：以厚而白為好。好柿餅凹陷處霜少好，柿餅削皮晾曬后析出糖分形成白霜，凹陷處和沒(méi)削皮處沒(méi)霜；人工添加這些地方容易掛霜。

 品口感：好柿餅軟糯而甜，無(wú)粉澀味，咀嚼之無(wú)渣或少渣

以上給大家介紹的關(guān)于柿餅的相關(guān)的信息，希望對(duì)大家有更多的幫助。

柿餅不適合什么人吃

很多水果一般人都能夠食用，但柿餅不同于普通的水果。由于柿餅本身所含的物質(zhì)，因此在食用的時(shí)候有許多注意的地方。在食用柿餅時(shí)，要注意自己的身體狀態(tài)適不適合食用柿餅。柿餅不適合以下幾種人食用：

1、病患者：因?yàn)槭溜炛泻休^高的糖分，比如果糖、葡萄糖等，那么如果患有病，都不適宜食用高糖分的食物，因此也不可以食用柿餅。

2、脾胃不佳者：柿餅需要較強(qiáng)的消化能力，不過(guò)消化力不好，或者是患有腸胃疾病的人則不能食用柿子，否則會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。

看圖區(qū)分“青州柿干”和“廣西柿餅”

青州柿干，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。名氣大了，“李鬼”也就多了。很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)青州柿干，卻未到過(guò)青州，那么你就要看看你吃的青州柿干是不是真的了！光圖便宜可是吃不到好柿餅的。為啥？成本在那擺著，口感和營(yíng)養(yǎng)區(qū)別大了。要不，廣西餅怎么會(huì)那么便宜呢？

那我就帶大家認(rèn)識(shí)一下青州柿干和廣西餅吧？

先看李鬼

美不美？美！好吃不好吃？哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

你要是說(shuō)好吃，那是你沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面！

啥是世面？看

這是咱和興食品的正宗青州柿干？

美不美？美若天仙！好吃不好吃？你吃了還想吃！

只是客官，你知道為什么廣西餅是扁的嗎？因?yàn)閺V西柿子頭上有個(gè)坑，削皮器沒(méi)法削掉這一塊的皮，就只能把它捏成扁的藏起來(lái)了！我們青州柿干頭是尖的，要把皮全部削掉。

當(dāng)然了，這只是外觀的區(qū)別。至于品質(zhì)和口感、營(yíng)養(yǎng)的區(qū)別，只有你來(lái)嘗了。不吃不知道哦。