黃秋葵生產(chǎn)線真空油炸機(jī)低溫真空油炸機(jī)

    真空油炸機(jī)的詳細(xì)介紹： 

1、脆棗真空油炸機(jī)選用真空油炸機(jī)煎炸，煎炸溫度大幅度降低，并且油炸機(jī)內(nèi)的co2濃度值也大幅度減少。 

2、膨化食品不容易退色、掉色、褐變，能夠維持原材料自身的色調(diào)。 

3、選用真空油炸機(jī)煎炸，原材料在密封性真空泵情況下被加溫。原材料中的呈味成分大部分為水溶，在植物油脂中并不是溶出，而且隨之原材料的脫干，這種呈味成分深化獲得萃取。 

4、真空油炸機(jī)煎炸技術(shù)性能夠非常好地儲(chǔ)存原材料自身具備的香氣。 

5、含油率低，脆而外焦里嫩，儲(chǔ)存了蔬菜水果原來(lái)的形、色、香、味，并含有礦物、化學(xué)纖維等幾種營(yíng)養(yǎng)元素。

黃秋葵生產(chǎn)線果蔬生產(chǎn)線真空油炸機(jī)低溫真空油炸機(jī)

前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

低溫油炸機(jī)

低溫真空油炸機(jī)

所有動(dòng)作由PLC控制，10寸液晶觸摸屏，實(shí)時(shí)顯示、修改壓力、溫度、油面高度、油炸時(shí)間、脫油時(shí)間、脫油轉(zhuǎn)速快。

二、真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。

果蔬脆片低溫油炸機(jī)介紹：果蔬脆片采用真空油炸技術(shù)，在溫度（80-120℃）的條件下對(duì)果蔬進(jìn)行真空油炸。果蔬在真空條件下油炸脫水，受熱溫度低、時(shí)間短，能較好的保留果蔬原本的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特風(fēng)味。

果蔬脆片加工設(shè)備

果蔬脆片低溫油炸機(jī)工藝要點(diǎn)：果蔬原料選材，干物質(zhì)含量多，水分低，果肉厚而致密，色澤好，成熟度適中，具有一定的硬度，無(wú)霉?fàn)€和病蟲害。護(hù)色：果蔬暴露在空氣中，會(huì)發(fā)生酶促褐變的現(xiàn)象，為此進(jìn)行護(hù)色處理，將果蔬浸泡在鹽或有機(jī)酸液中，以隔絕氧氣。
低溫油炸機(jī)

大棗真空油炸機(jī)酥脆香棗真空油炸設(shè)備

設(shè)備主要優(yōu)點(diǎn)：  

   1.精巧的整機(jī)結(jié)構(gòu)——集真空油炸、脫油、儲(chǔ)油和熔油為一體，油炸效率高，熱損失小，節(jié)能效果顯著！性能穩(wěn)定可靠，操作簡(jiǎn)便，故障率低，車間內(nèi)噪音明顯低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，適合加工多種產(chǎn)品；  

   2.獨(dú)特的脫油機(jī)構(gòu)——兩點(diǎn)固定式高速脫油機(jī)，脫油效率明顯提高，產(chǎn)品含油率低；  

   3.沖刷式油炸裝置——物料受熱均勻、不粘連，油炸時(shí)間縮短、效率提高；  

   4.組合式無(wú)泄漏料籃——避免料片逸出污染油脂，并減少清理料渣的麻煩；  

   5.油霧回收裝置——可進(jìn)一步降低油脂損耗，避免了對(duì)真空冷卻循環(huán)水的污染；  

   6.連續(xù)濾油和清渣裝置——保持油脂清潔，油脂使用周期延長(zhǎng)，明顯減少油脂浪費(fèi)；  

   7.大面積快速油脂換熱設(shè)備——油炸初期無(wú)須高溫蓄熱，油溫低（85℃）且平穩(wěn)，循環(huán)油量少，油脂不劣變！  

   8.優(yōu)化設(shè)計(jì)的不銹鋼真空泵——真空度高達(dá)0.098MPa，可適應(yīng)南北方氣候，使產(chǎn)品形狀及色澤俱佳；  

   9.完善的工藝及質(zhì)量控制方法——提供本公司十幾年研制的成熟工藝及果蔬脆片質(zhì)量控制方法。

低溫油炸機(jī)