河南瑞倫特生物科技有限公司
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甲殼質(C8H13O5N)n,又稱甲殼素、幾丁質,英文名Chitin。1811年法國學者布拉克諾(Braconno)發(fā)現(xiàn),1823年由歐吉爾(Odier)從甲殼動物外殼中提取。
淡米黃色至白色,溶于濃鹽酸/磷酸/硫酸/乙酸,不溶于堿及其它有機溶劑,也不溶于水。甲殼質的脫乙?;苌?Chitosan derivatives)殼聚糖(chitosan)不溶于水,可溶于部分稀酸。
甲殼素應用范圍很廣泛,在工業(yè)上可做布料、衣物、染料、紙張和水處理等。在農(nóng)業(yè)上可做殺蟲劑、植物毒劑。漁業(yè)上做養(yǎng)魚飼料?;瘖y品劑、毛發(fā)保護、保濕劑等。用品上可做隱形眼鏡、人工皮膚、縫合線、人工透析膜和人工血管等。
一般通稱:甲殼質,甲殼素,(經(jīng)脫乙酰化后稱為)殼聚糖.
英文名稱:Chitin.
中文學名:幾丁質、甲殼素 [2]
化學名稱:β-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖
別名:殼多糖、幾丁質、甲殼質、明角質、聚乙酰氨基葡糖
分子式:(C8H13NO5)n
性狀:外觀為類白色無定形物質,無臭、無味。
能溶于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃酸;不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其它有機溶劑。
自然界中,甲殼質廣泛在于低等植物菌類、蝦、蟹、昆蟲等甲殼動物的外殼、的細胞壁等。
甲殼質的化學結構和植物纖維素非常相似。都是六碳糖的多聚體,分子量都在100萬以上。纖維素的基本單位是葡萄糖,它是由300~2500個葡萄糖殘基通過β1,4糖甙鏈連接而成的聚合物。幾丁質的基本單位是乙酰葡萄糖胺,它是由1000~3000個乙酰葡萄糖胺殘基通過p1,4糖甙鏈相互連接而成聚合物。而幾丁聚糖的基本單位是葡萄糖胺。 [2]
1.分子量 甲殼質是高分子量物質,其分子量可達100萬以上。分子量越高吸附能力越強,適合工業(yè)、環(huán)保領域應用。低分子量容易被人體吸收。分子量為7000左右的幾丁聚糖,大約含30個左右的葡萄糖胺殘基。
2.脫乙酰基純度 幾丁質經(jīng)過脫乙?;蔀閹锥【厶恰锥≠|因為不溶于酸堿也不溶于水而不能被身體利用。脫乙酰基后可增加其溶解性因此可被身體吸收。N-乙酰基脫去55%以上的則稱為殼聚糖。
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