一、產(chǎn)品簡介：

  品   名：葡萄糖酸鈣

  中文別名: 糖酸鈣;葡糖酸鈣;d-葡萄糖酸鈣

  英文名稱：calcium gluconate

  分 子 式：ca(c6h11o7)2

  性   質(zhì)：葡萄糖酸鈣為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，葡萄糖酸鈣易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。

二、葡萄糖酸鈣主要用途：

葡萄糖酸鈣用作鈣強化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑。

用途：固化劑；螯合劑；酸度調(diào)節(jié)劑；營養(yǎng)增補劑；成型助劑；穩(wěn)定劑；增稠劑；組織改進劑?？捎糜诠阮惣捌渲破?，飲液及乳飲料，軟飲料，通過葡萄糖酸鈣還可以轉(zhuǎn)化成其他葡萄糖酸鹽和葡萄糖酸內(nèi)脂。

限量：1.gb 14880-94：谷類及其制品、飲料，18~36mg/kg。gb 2760-2000：2760-2000：軟飲料1.78~14.9g/kg。
    2.fda，§184.1199：焙烤食品1.75%；乳制品，0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。
    3.fao/who（1984）： 青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350mg/kg（以ca計）；

                 番茄罐頭800mg/kg（丁狀或片狀），45.mg/kg（整裝）（以ca計）；

                 果醬和果凍200mg/kg（以ca計）；

                 酸黃瓜250mg/kg。
   4.亦可用作日本發(fā)酵豆醬、豆腐、蒟蒻等食品的鈣強化劑。因具有螯合金屬離子的作用，故具有防止氧化的能力，用于油炸食品等的強化劑時，尚起防止油脂氧化的作用。作為營養(yǎng)強化劑，其吸收率比其他鈣強化劑高。
   5.在日本限用于營養(yǎng)增補劑，推薦用量1%（以鈣計，本品11.2%以下）。

三、包裝與貯存：

   1、本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處聲明：本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)企業(yè)或者單位銷售，我公司提供的產(chǎn)品僅供科研、實驗室用，不對個人銷售，更不可以直接食用，產(chǎn)品介紹所涉及的潛在功效和應(yīng)用均來自于公開發(fā)表的文獻，未經(jīng)過國家食品和藥品監(jiān)督管理局評估，僅供參考，不做實際依據(jù)。數(shù)量不同地區(qū)不同產(chǎn)品需求不同價格會有所區(qū)別，請各位親一定