刷碗機保養(yǎng)

1：電源為交流380v。（三相四線）

2: 先將超聲波電源和清洗槽之間的信號線連接。（對號連接）

3：將清洗槽內(nèi)加入液體，高度約為300mm。儲液箱內(nèi)液體達到儲液箱高度的一半即可溫度40-55度佳。

4：將要清洗的工件放入清洗槽內(nèi)，工件盡量不要直接接觸底部。不要對清洗槽側(cè)壁進行撞擊。

5：設(shè)定好超聲波所要工作的時間（注意時間不可為零），按下超聲波的啟動按鈕，超聲波開始工作。

6：清洗時間根據(jù)工件的油污程度自行確定。

7：循環(huán)過濾關(guān)閉時請將過濾出水閥門關(guān)閉。

8：定期清理清洗槽底部的油泥。

9：夏季如果長時間（7天）不使用設(shè)備應(yīng)將清洗槽內(nèi)的液體排放干凈，冬季要保證槽內(nèi)不結(jié)冰。

選擇餐廳洗碗機的十大好處

首先，為了提高洗滌速度，就長隊列洗碗機而言，洗滌速度可以達到每小時1000件，這是手工洗滌無法比擬的。

第二，減少餐具損壞。據(jù)調(diào)查，人工清洗造成的損失可以達到年利潤的6/1000，而食堂的洗碗機可以將損失降低到1/1000，這可不是一筆小費用。

第三，節(jié)省勞動力。小食堂至少需要兩到三個人洗碗；然而，食堂的洗碗機只需要一個人來監(jiān)督操作，操作簡單，管理智能化。

第四，改善工作環(huán)境。生產(chǎn)線自動清洗過程可以省去復(fù)雜的步驟，使工作環(huán)境更加舒適。

五、提高餐廳品味。餐廳的味道自然會有很大改善，不會出現(xiàn)雜亂的食物接收口和隨意堆放的餐具。

六、有效利用空間。不需要多個控制臺和冗余設(shè)備，布局合理，節(jié)省空間。

七、降低勞動強度。你所要做的就是把盤子放在桌子上。

八、節(jié)約用水。與手工清洗相比，食堂洗碗機的用水量至少減少了50%。

九、加快餐具周轉(zhuǎn)。餐具也可以在高峰期的短時間內(nèi)重新投入使用。

十、確保健康和安全。洗碗機的噴射溫度達到90度以上，這可以消除大多數(shù)細菌，并且不能通過手動清洗來完成。好的產(chǎn)品比人力資源在改進當(dāng)前不合理的流程后能取得更好的效果。

大型商用洗碗機的清潔度和溫度之間有什么關(guān)系？

商用洗碗機的清潔度和溫度之間有什么關(guān)系？高溫并不意味著節(jié)能。洗碗機在高溫下確實會消耗更多的能量來洗碗，但是洗碗的效果與相對低溫的效果相似。使用高溫洗碗，從預(yù)洗到主洗、漂洗和干燥，會使加熱管更加耗電關(guān)于洗碗機的高溫和低溫之間的差異，邊肖說，家用電器在能耗方面確實受到消費習(xí)慣的影響。以一臺能同時清洗9套餐具，共約100件的機器為例，它用節(jié)能裝置在50℃下清洗，耗電0.88度，而如果用70℃，耗電1.5度。3)冷漂洗:利用流動的凈水將已脫落但尚浮在工件表面上污物沖洗干凈。相比之下，70℃齒輪的能耗比50℃齒輪高約70%。