現(xiàn)貨供應(yīng)淀粉酶 淀粉酶廠家直銷報價
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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類別 食品級
貨號 見說明
型號 食品級
品牌 瑞倫特
酶活力 見說明
酶活力保存率 99%
砷含量 0.00002%
有效物質(zhì)含量 99%
重金屬 0.0000002%
產(chǎn)品規(guī)格 1x25kg
CAS
產(chǎn)品名稱 真菌淀粉酶
商品介紹

淀粉酶簡介:

該酶已被廣泛應(yīng)用于飴糖、高麥芽糖、啤酒釀制、烘焙食品等行業(yè)。

用于焙烤制品、發(fā)酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生產(chǎn),淀粉酶(米曲酶Fungus amylase)用于低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝,按生產(chǎn)需要適量使用。


1. 本品水解直鏈淀粉和支鏈淀粉中的1,4-α-葡萄糖苷鍵,可生產(chǎn)大量的麥芽糖。

2. 一個α-淀粉酶單位(1FAU),是根據(jù)以下標準條件,每小時分解5.26g淀粉(Merck soluble Erg B. 6. Batch 9947275)的酶量:

酶作用底物: 可溶性淀粉

反應(yīng)時間: 720min

溫度: 37

pH: 4.7

3. 本品貯存在5下,標示的活力可以保持5年。若貯存在25下,則僅為3個月。應(yīng)放置于干燥處。

4. 本品用來生產(chǎn)高麥芽糖漿、麥芽糖或者高轉(zhuǎn)化率糖漿。用于焙烤制品,將改善面包的結(jié)構(gòu)和體積;用于酒精生產(chǎn),有利于低溫(5060)液化,液化酒精糖化醪中的淀粉。用于啤酒生產(chǎn),可提高麥芽汁的可發(fā)酵性,可提高25α-1,6-極限糊精保留在啤酒中。用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦

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公司名稱 河南瑞倫特生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 程經(jīng)理
手機 ῡῦ῟῟ῤῦῤῢῡῧῨ
地址 河南省鄭州市