高光 供應(yīng) 食品級 丙酸鈣 防腐劑 一公斤起訂
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高光-供應(yīng)-食品級-丙酸鈣

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聯(lián)系人 李春霞 經(jīng)理

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商品參數(shù)
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商品介紹
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產(chǎn)地 山東
是否進(jìn)口 否
型號 食品級
貨號 0214
品牌 高光
含量 99
類型 水果保鮮劑
成分 丙酸鈣
有效物質(zhì)含量 99
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
主要用途 防腐劑
CAS 348498
食品添加劑生產(chǎn)許可證號 SC20136118100050
產(chǎn)品名稱 丙酸鈣
商品介紹



123



【產(chǎn)品簡介】


丙酸鈣的性狀與性能

      丙酸鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽，對水和熱穩(wěn)定，有吸濕性，易溶于 水，39.9g/l00mL(20℃)，不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的，加熱能放出丙酸的特殊氣味。丙酸鈣呈堿性，其 10%水溶液的pH值為8~10。丙 酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同，在 酸性介質(zhì)中形成丙酸而發(fā)揮作用。丙酸鈣霉菌的有效劑量較丙酸鈉小，但它能降低化學(xué)膨松劑的作用，故常用丙酸鈉，然而其優(yōu)點(diǎn)在于糕點(diǎn)、面包和乳酪中 使用丙酸鈣可補(bǔ)充食儡中的鈣質(zhì)。丙酸鈣能面團(tuán)發(fā)酵時枯草桿菌的繁殖，pH值為5.0時小質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%，pH值5.8時需0.188%， he適pH值應(yīng)低于5.5。

【產(chǎn)品應(yīng)用】

      用作面包；糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑。作為食品保存劑的丙酸鹽，丙酸鈣主要用于面包，因?yàn)楸徕c使面包的ph值升高，延遲生面的發(fā)酵；糕點(diǎn)中多用 丙酸鈉，因?yàn)楦恻c(diǎn)的膨松采用合成膨松劑，沒有pH值上升引起的酵母問題。作為飼料保存劑時，丙酸鈉的效果優(yōu)于丙酸鈣。但丙酸鈣比丙酸鈉穩(wěn)定。丙酸鹽在 食品中除用于面包；糕點(diǎn)；奶酪等外，還可用于醬油防霉，再發(fā)酵作用。

用量：GB2760-2011中規(guī)定食品中添加量：0.25-50 g/kg。

包裝：凈重25kg，紙塑復(fù)合袋或編織袋，內(nèi)襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。

貯存：儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有毒化學(xué)品混合運(yùn)輸儲存。





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公司名稱 山東高光生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李春霞 （QQ：1209966269）
電話 憧憤憭憩-憦憦憬憧憭憫憦憭
手機(jī) 憩憤憤憦憪憪憫憬憪憫憬
地址 山東省濟(jì)南市
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