影響油酸凝固點(diǎn)的因素

純的油酸凝固點(diǎn)是13.3度，但是工業(yè)油酸中會(huì)含有硬脂酸軟脂酸等飽和脂肪酸，它們的凝固點(diǎn)較高會(huì)使油酸凝固點(diǎn)升高，少量的反式油酸也會(huì)使凝固點(diǎn)變高，而亞油酸，亞麻酸等低凝固點(diǎn)的酸又會(huì)使凝固點(diǎn)降低。因此，油酸組成成分的不同會(huì)導(dǎo)致其凝固點(diǎn)有一定的范圍，亞油酸含量多的話會(huì)使得油酸凝固點(diǎn)降低，這也就是為什么會(huì)有8度油酸的原因。酸廠家，為您推薦【濟(jì)南博奧化工有限有公司】，植物油酸,亞麻油酸,動(dòng)物油酸,蓖麻油酸,椰子油酸,三乙醇胺油酸,工業(yè)植物油酸,硫。我們的實(shí)際生產(chǎn)需要根據(jù)不同的情況不同場(chǎng)合來選擇凝固點(diǎn)8-20度的油酸。相對(duì)來說，凝固點(diǎn)高的油酸含有的飽和脂肪酸也多，但是價(jià)格往往低一些能降低不少成本

油酸的生活應(yīng)用

油酸并不僅僅只是一類化學(xué)物質(zhì)，化工物質(zhì)幾乎都和我們的生活有著息息相關(guān)的聯(lián)系，只不過我們不經(jīng)常接觸那些物質(zhì)罷了?；瘜W(xué)物質(zhì)是這樣，油酸自然也不例外。油酸皂就是一個(gè)活生生的例子。

油酸皂是白色或略帶黃色的粉末或淺褐色的粗?；蚬腆w。有特殊的氣味和味道。熔點(diǎn)235℃。在空氣中緩慢被氧化而使顏色變暗。在水中易溶并起泡，水溶液呈堿性，并成懸濁液狀。

油酸皂溶于乙醇，溶液呈中性。不溶于石油醚。市售品含砷2mg/kg以下，重金屬40mg/kg以下，游離堿0.5%以下，強(qiáng)熱殘余物22%～25%。

油酸皂還可以用作涂膜劑，與氧乙烯高級(jí)脂肪醇一起用于瓜果蔬菜表面的涂膜。不宜用作其他食品添加劑。