油石是指一種天然礦物經(jīng)燒結(jié)而成的物質(zhì)?！坝褪北緸楹谏蜃睾谏?，暴露在地面上的則因風(fēng)化而呈灰白色，表面看起來(lái)不像含有油質(zhì)，但用熱氣蒸餾時(shí)，其中的有機(jī)物分解而成煤油，故而得名。其質(zhì)地細(xì)密堅(jiān)韌，可用作磨具。后來(lái)也把用磨料和結(jié)合劑等制成的條狀固結(jié)磨具稱(chēng)為油石。