中文名稱：菊粉

中文別名：菊糖或果聚糖

英文名稱：Inulin
英文別名：Synanthrin

CAS號(hào)：9005-80-5

分子式：C228H382O191

分子量：6179.35808000012

提取來(lái)源：菊芋

 本品以菊芋原料提取，外觀為奶白色粉末，易溶于水中，而且在稀酸下菊粉易水解成果糖，功能性食品配料、同時(shí)也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的原料。

功能用途

1、配置高纖維膳食

2、可作為雙歧桿菌增殖因子，屬于益生元食品配料

3、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中

4、用于焙烤制品
5、用于果汁類飲料、功能性水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料，果露、果凍中
6、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中