風(fēng)信子（學(xué)名：Hyacinthus orientalis L.）：是多年草本球根類(lèi)植物，鱗莖卵形，有膜質(zhì)外皮，皮膜顏色與花色成正相關(guān)，未開(kāi)花時(shí)形如大蒜，原產(chǎn)地中海沿岸及小亞細(xì)亞一帶，是的會(huì)開(kāi)花的植物中最香的一個(gè)品種。喜陽(yáng)光充足和比較濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，要求排水良好和肥沃的沙壤土等，全世界風(fēng)信子的園藝品種約有2000種以上，主要分為“荷蘭種”和“羅馬種”兩類(lèi)。前者屬正宗品種，絕大多數(shù)每株只長(zhǎng)1支花葶，體勢(shì)粗壯，花朵較大。而后者則多是變異的雜種，每株能著生二三支花葶，體勢(shì)幼弱，花朵較細(xì)，多數(shù)消費(fèi)者喜購(gòu)荷蘭風(fēng)信子，風(fēng)信子原產(chǎn)地在地中海東北部，有著很長(zhǎng)的栽培歷史，可追溯到15世紀(jì)。300多年來(lái)，風(fēng)信子一直是歐洲園藝植物育種家喜愛(ài)的花卉育種對(duì)象，育種目標(biāo)是培育新奇的花色、重瓣花和大而美麗的花朵。風(fēng)信子的栽培種數(shù)量在19世紀(jì)末達(dá)到了最高峰，隨后的100年隨著許多栽培種的丟失，風(fēng)信子的品種有所下降。