維生素B2品名：維生素B2、核黃素

   ●維生素B2英文：vitaminB2

   ●維生素B2CAS號：有

   ●維生素B2分子式：C17H20N4O6

 ●維生素B2顏色和性質(zhì)：維生素B2為橙黃色結(jié)晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質(zhì)，在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更速。維生素B2在水、乙醇、氯仿或乙醚中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。約于280℃熔化并分解。飽和水溶液呈中性，呈淡黃綠色，有熒光。干燥時不受散射光的影響，但在溶液中光線可導致其變質(zhì)。中性或酸性下極穩(wěn)定，堿性下迅速分解，遇光則分解更快，形成光黃素。對氧化劑較穩(wěn)定，遇還原劑失去黃色和熒光。極難溶于水，不溶于乙醚和氯仿，但極易溶于稀堿液。在氫氧化鈉水溶液中為左旋，在鹽酸水溶液中為右旋。

 維生素B2用于小麥粉、乳制品、醬油。維生素B2尚用于米、面包、餅干、巧克力、調(diào)味醬等。維生素B2有時可用作色素。

質(zhì)量標準：CP2010

項目標準
外觀橙黃色結(jié)晶性粉末
鑒別應(yīng)呈正反應(yīng)
比旋度-12―-14°

感光黃素A440≤0.025

干燥失重≤1.5%
熾灼殘渣≤0.3%
重金屬≤0.001%
砷≤0.0003%
含量98.0―102.0%
微生物限度檢查應(yīng)符合規(guī)定

【維生素B2】包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。