烤酒設(shè)備哪種好

烤酒設(shè)備哪種好

以白酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)烤酒設(shè)備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又由于價格昂貴，難于普及。所以現(xiàn)在市面上流行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。

那么究竟是鋁質(zhì)的烤酒設(shè)備好些還是不銹鋼的好些呢？答案是各有各的好處，沒有好的，只有最適合的，依據(jù)你情況而定。

鋁質(zhì)烤酒設(shè)備仍然占據(jù)市場大部分份額，鋁密度小，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，易于搬運。鋁導(dǎo)熱性能好，因此鋁質(zhì)釀酒設(shè)備的熱效率很高，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。因此，品質(zhì)也是影響烤酒設(shè)備價格的主要因素，品質(zhì)高的設(shè)備價格一般較高，品質(zhì)低的設(shè)備價格也相對較低。因此鋁質(zhì)烤酒設(shè)備要相對易被消費者認(rèn)可。但因鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設(shè)備一般看起來略顯粗糙一些，且由于鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設(shè)備整體的美觀度降低。

業(yè)界中流傳著一種說法：鋁對人體有害，所以鋁質(zhì)烤酒設(shè)備也對身體有害。

其實這種說法是經(jīng)不起推敲的。

一、對人體有害的不是鋁，而是鋁離子，而只有在酸性條件下，鋁才轉(zhuǎn)變成為鋁離子，整個白酒蒸餾過程可以說是中性環(huán)境。

第二，鋁在常溫常態(tài)下，易被空氣氧化在其表面形成致密的三氧化二鋁薄膜，由于三氧化二鋁性質(zhì)極其穩(wěn)定，能夠阻止外界與鋁的進(jìn)一步化學(xué)反應(yīng)。

另外，三氧化二鋁還是“有名”的耐火材料，能夠承受幾千度高溫，而白酒蒸餾過程由于水的存在酒醅液只能達(dá)到100度。所以鋁質(zhì)烤酒設(shè)備有害身體的說法是站不住腳的。

另一個在烤酒設(shè)備市場中大唱主角的是不銹鋼釀酒設(shè)備。不銹鋼釀酒設(shè)備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮美觀，因此深受消費者青睞。但是不銹鋼烤酒設(shè)備的缺點不容忽視，首先表現(xiàn)在性能方面。不銹鋼的導(dǎo)熱性極差，明顯較鋁差一個檔次，因此出酒率低，耗費燃料?？揪圃O(shè)備釀的白酒怎么提高酒質(zhì)白酒的寄存進(jìn)程其實是讓剛剛釀造的白酒去除雜質(zhì)，添加香味的進(jìn)程，也就是說下降了白酒的辛辣感和刺激感。

如何選擇烤酒設(shè)備？釀酒設(shè)備選擇事項有哪些

“工欲善其事,必先利其器”——烤酒設(shè)備選擇是關(guān)鍵，一個酒廠要想釀出更好味道的酒，就必須擁有好的釀酒設(shè)備。傳統(tǒng)的釀酒大多是采用鐵鍋、木甄等落后設(shè)備，出酒率低，酒質(zhì)沒保證，而且成本耗費大。隨著科技的發(fā)展，烤酒設(shè)備也在不斷日新月異的更新?lián)Q代。

好的烤酒設(shè)備應(yīng)該具有以下優(yōu)點：

1.主件使用安全，質(zhì)量優(yōu)良、使用周期長。

2.冷卻性與密封性良好。加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而良好的密封性使得酒蒸汽不外露，保證產(chǎn)量。

3.串蒸器，能用不同的糧食串蒸出不同口感的酒來，解決眾口難調(diào)的千年難題。

影響烤酒設(shè)備的價格的因素：

一、廠商口碑：國內(nèi)較為知名企業(yè)，在生產(chǎn)機械上、品質(zhì)要求上面均嚴(yán)格對待，所以生產(chǎn)出來的酒設(shè)備在價格上會附加一些品牌價值上去，成本相對較高，但質(zhì)量有保障。

二、規(guī)格尺寸：每個公司廠家都會有自己的固定規(guī)格尺寸的產(chǎn)品，有大型烤酒設(shè)備與小型釀酒設(shè)備之分，由于是批量生產(chǎn)，在價格上相對比定制規(guī)格尺寸設(shè)備便宜許多，同時也可進(jìn)行規(guī)格定制，由于是單一生產(chǎn)，價格相比較高，但能夠符合使用要求。

三、選材質(zhì)量：眾所周知，當(dāng)下烤酒設(shè)備多選用不銹鋼作為原材料進(jìn)行制作，但有黑心商家選用鋁材、鐵皮等等進(jìn)行制作，這類價格便宜但無法滿足需求。不銹鋼在行業(yè)中分為高低品質(zhì)，有工業(yè)級不銹鋼、食品級不銹鋼，當(dāng)然，如果選用食品級不銹鋼作為原料，那么每套設(shè)備的成本就高，**后的銷售價格就高。5元/斤=300元燃料費：煤、柴、燃?xì)獾龋?0元/鍋文軒高產(chǎn)酒曲需0。

四、零部件價格：一套烤酒設(shè)備需要多個零部件的支撐，零部件的價格將直接影響生產(chǎn)后的銷售價格，穩(wěn)定的貨源與采購數(shù)量的多少都會影響到**終的銷售價格

五、烤酒設(shè)備對外施工：對外施工安裝，客戶大都在全國何地，吃住行的費用以及人力成本在當(dāng)下是不可小覷的，雖然對設(shè)備價格的影響不大，但是還是會被計算在內(nèi)的。

六、烤酒設(shè)備其他因素：對于從推廣到美工、從行政到發(fā)貨、從銷售到客服、從設(shè)計到生產(chǎn)，每一筆訂單都是都是一個大團(tuán)隊在支撐，所以設(shè)備價格也會考慮到這些因素。