下面我將介紹幾項(xiàng)使用巴氏殺菌機(jī)的時(shí)候一定要注意的事項(xiàng)

   1.清洗時(shí)要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足

   2.長時(shí)間低溫，檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死

   3.均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開；帶單效降膜器清洗時(shí)，檢查蒸發(fā)室

   4.清洗回路的電導(dǎo)儀長時(shí)間不變化時(shí)，馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開

以上給大家介紹的關(guān)于巴氏殺菌機(jī)的相關(guān)的注意問題，希望對大家有更多的幫助。

 

巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死。不同的細(xì)菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力

  巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測準(zhǔn)確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的，即仍含有微生物，且在儲存和處理的過程中需要冷藏。主傳動電機(jī)帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個(gè)溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱，和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。

巴氏殺菌機(jī)的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)，使用可靠。

設(shè)備特點(diǎn)：

1 、連續(xù)生產(chǎn)，滅菌時(shí)間極短。

2 、由于受熱時(shí)間短可獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

3 、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。

4 、與離心泵或高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)使用，應(yīng)用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。

高壓殺菌結(jié)束后，在噴入冷水降溫冷卻時(shí)，要先通入壓縮空氣增壓，壓縮空氣的壓力應(yīng)使殺菌鍋內(nèi)的壓力略高于罐頭內(nèi)的壓力，以防止罐頭內(nèi)壓膨脹，最后通過噴水管放人冷卻水，使水均勻地分布冷卻。3、巴氏殺菌機(jī)門安全連鎖裝置：內(nèi)腔有壓力，門蓋無法打開，專利裝置。冷卻水和蒸汽相遇將產(chǎn)生大量氣體，這時(shí)必須打開排氣閥排氣。排氣結(jié)束后，關(guān)閉所有排氣閥門。冷卻完畢，由排水管放凈冷卻水，然后開啟鍋門，推出小車，再裝入下批罐頭殺菌。