性狀:純品為白色略帶光澤的蠟狀小片結晶體。

熔點:56℃ -69.6℃

沸點:232℃(2.0kPa)

閃點:220.6℃

自燃點:444.3℃

相對密度:0.9408

復折射率:1.4299+0.3234i

復介電常數(shù):35.6+1.3i

穩(wěn)定性:360℃分解(另有資料稱376.1℃)

1.純品為帶有光澤的白色柔軟小片。

2.微溶于冷水，溶于酒精、，易溶于、、、、、醋酸戊酯和等。無毒。

3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。

4. 是組成硬脂精的脂肪酸。

毒性:無毒

溶解情況:不溶于水(20℃時，100毫升水中只溶解0.00029g)。稍溶于冷乙醇。溶于、、、、、、、熱乙醇、、醋酸戊酯等。

其它:在90-100℃下慢慢揮發(fā)。具有一般有機羧酸的化學通性。

脂肪酸主要作為表面活性劑的基礎原料而得到廣泛應用，國內主要應用在:橡膠工業(yè)作硫化活性劑;塑料工業(yè)用作潤滑劑、穩(wěn)定劑;紡織工業(yè)和家用洗滌劑中作柔軟劑和殺菌劑;精密鑄造中作蠟模，在潤滑脂工業(yè)中作皂基等。