諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 油炸設(shè)備 , 凈菜加工流水線(xiàn), 果蔬清洗機(jī), 蔬菜烘干機(jī), 薯片油炸機(jī), 薯?xiàng)l加工設(shè)備
鼎昌-速凍全自動(dòng)薯?xiàng)l薯片加工流水線(xiàn)供應(yīng)
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¥118800.00
≥1
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李經(jīng)理 銷(xiāo)售總監(jiān)
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所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營(yíng)產(chǎn)品
油炸設(shè)備 , 凈菜加工流水線(xiàn), 果蔬清洗機(jī), 蔬菜烘干機(jī), 薯片油炸機(jī), 薯?xiàng)l加工設(shè)備
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司,位于山東省諸城市經(jīng)濟(jì)開(kāi)區(qū)發(fā),主要從事食品加工訂制設(shè)備、油炸加工流水線(xiàn),凈菜清洗生產(chǎn)線(xiàn),蒸煮鹵煮加設(shè)備,烘干脫水設(shè)備,包裝殺菌設(shè)備,清洗加工設(shè)備,中央廚房配套設(shè)備(清洗-風(fēng)干-烘干流水線(xiàn)、行星炒鍋、油炸-鹵煮流水線(xiàn)、巴氏殺菌線(xiàn)、鹵煮鍋、夾層鍋),等設(shè)備的專(zhuān)業(yè)制造運(yùn)營(yíng)商。公司擁有雄厚的技術(shù)力量,并且形成了集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、制造、售后與一體的完整的公司運(yùn)營(yíng)體系。
薯片成套設(shè)備工藝流程及用到的主要設(shè)備:
原料——清理去雜——清洗——去皮——修整——切片——漂洗——護(hù)色——脫水——油炸——脫油——調(diào)味——冷卻—
—稱(chēng)量包裝
原料選擇:選取淀粉含量高的新鮮馬鈴薯,要求品種純正、芽眼淺、形狀規(guī)則、無(wú)霉變腐爛、無(wú)發(fā)芽和蟲(chóng)害等現(xiàn)象。
1、清洗:選用滾籠式清洗機(jī),清除原料中的混石和其它雜物。
2、去皮:采用機(jī)械摩擦去皮方式,去皮時(shí)間根據(jù)原料的新鮮程度而定,一般為3-8分鐘。
3、修整:去除原料上的芽眼,霉變等不宜食用的部。
4、切片:一次將原料送入切片機(jī),進(jìn)料速度要均勻,切片厚度在1-2mm之間。
5、漂洗:切片后的薯片需要進(jìn)入水中漂洗,以免薯片暴露在空氣中氧化褐變,同時(shí)洗去表面的游離淀粉,防止淀粉融入油炸機(jī),影響炸油的使用壽命。
6、護(hù)色:護(hù)色溫度控制在80-100度之間,要達(dá)到破壞霉的活性,漂燙時(shí)間為1-2分鐘。
7、脫水:在粉料機(jī)將疊在一起的料攤開(kāi),并去除表面水分,以免增加油炸時(shí)間,,加大成品的含油量。
8、油炸:將片料均勻的進(jìn)入油炸機(jī),油溫控制在180-200度之間,物料須在2min內(nèi)通過(guò)油炸機(jī),炸油多選用棕櫚油,與其它食用油相比,具有穩(wěn)定性好,使用壽命長(zhǎng)、起酥性能好等特點(diǎn),特別適合煎炸油。
9、脫油:油炸后的片料,經(jīng)過(guò)震動(dòng)脫油機(jī)出去表面余油,可以延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。
10、調(diào)味:通過(guò)調(diào)味機(jī)調(diào)味后,做成風(fēng)味各異的油炸薯片。
11、冷卻:冷卻攤涼后,即可包裝。
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)油炸類(lèi)設(shè)備,清洗類(lèi)設(shè)備,烘干類(lèi)設(shè)備,薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn),果蔬脆片真空低溫油炸設(shè)備,具有研發(fā)團(tuán)隊(duì)和實(shí)驗(yàn)基地,針對(duì)于客戶(hù)的異形產(chǎn)品進(jìn)行加工定制
薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)的操作過(guò)程
1、提升機(jī):提升物料進(jìn)脫皮機(jī)
2、清洗脫皮機(jī):土豆進(jìn)來(lái)后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料,連續(xù)式。
3、挑揀線(xiàn):將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來(lái)。
4、提升機(jī):將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。
5、薯片薯?xiàng)l機(jī):將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯?xiàng)l會(huì)自動(dòng)切出。
6、漂洗線(xiàn):將切好的薯片、薯?xiàng)l清洗一下、洗一下淀粉。
7、漂燙線(xiàn):將薯片薯?xiàng)l漂燙定色,加入添加劑。
8、風(fēng)冷脫水機(jī):將漂燙后的薯片薯?xiàng)l表面的水分吹干以便油炸。
9、油炸流水線(xiàn):油炸薯片薯?xiàng)l。
10、脫油線(xiàn):將油炸后的薯片薯?xiàng)l表面的油脫掉。
11、調(diào)味線(xiàn):給油炸后的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行調(diào)味。
12、風(fēng)冷挑揀線(xiàn):把薯片薯?xiàng)l吹涼以便包裝,挑揀不合格的薯片薯?xiàng)l。
13、包裝機(jī):包裝薯片薯?xiàng)l。
諸城鼎昌機(jī)械科技有限公司薯片加工流水線(xiàn)。
全自動(dòng)油炸薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn),油炸薯片流水線(xiàn)的操作過(guò)程: 1、提升機(jī):提升物料進(jìn)脫皮機(jī)
2、清洗脫皮機(jī):土豆進(jìn)來(lái)后進(jìn)行清洗脫皮,一邊進(jìn)料一邊出料,連續(xù)式。
3、挑揀線(xiàn):將清洗脫皮后的土豆挑揀一下,如有壞的挑出來(lái)。
4、提升機(jī):將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片切條機(jī)里面。
5、薯片薯?xiàng)l機(jī):將脫皮干凈的土豆連續(xù)放入進(jìn)料口,薯片薯?xiàng)l會(huì)自動(dòng)切出。
6、漂洗線(xiàn):將切好的薯片、薯?xiàng)l清洗一下、洗一下淀粉。
7、漂燙線(xiàn):將薯片薯?xiàng)l漂燙定色,加入添加劑。
8、風(fēng)冷脫水機(jī):將漂燙后的薯片薯?xiàng)l表面的水分吹干以便油炸。
9、油炸流水線(xiàn):油炸薯片薯?xiàng)l。
10、脫油線(xiàn):將油炸后的薯片薯?xiàng)l表面的油脫掉。
11、調(diào)味線(xiàn):給油炸后的薯片、薯?xiàng)l進(jìn)行調(diào)味。
12、風(fēng)冷挑揀線(xiàn):把薯片薯?xiàng)l吹涼以便包裝
13、包裝機(jī):包裝薯片薯?xiàng)l。包裝要求根據(jù)客戶(hù)的尺寸定制。
公司擁有的技術(shù)人員隊(duì)伍,不但能自主研發(fā)、自己生產(chǎn)薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)并且遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外,是生產(chǎn)薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)的企業(yè),所生產(chǎn)的薯片薯?xiàng)l生產(chǎn)線(xiàn)不但在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)量名列前茅,同時(shí)還遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各個(gè)國(guó)家,由于出口設(shè)備存在維修不方便的弊端,我廠在生產(chǎn)制造的時(shí)候細(xì)心謹(jǐn)慎,認(rèn)真做好每個(gè)細(xì)節(jié),盡可能讓客戶(hù)在使用食品設(shè)備的時(shí)候能:用的久且用得好,如此精益求精的生產(chǎn)態(tài)度得到了很多國(guó)外客戶(hù)的好評(píng),相信我們的誠(chéng)信 我們的實(shí)力會(huì)給您帶來(lái)優(yōu)質(zhì)的滿(mǎn)意。