煙熏爐出煙方式

煙熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏及安全保護等功能，有多功能小型煙熏爐,全自動煙熏爐,半自動煙熏爐等多個型號以及內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙兩種發(fā)煙方式。
全自動煙熏爐是由電腦自動化控制 7寸維綸屏畫面，在一個畫面上同時顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運行狀態(tài)；全自動煙熏爐可實現(xiàn)遠程控制；打印配方、溫度、濕度曲線；
獨特風循環(huán)系統(tǒng) 有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀。
全自動煙熏爐的發(fā)煙系統(tǒng)： 外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。外置發(fā)煙室的電加熱管：采用M形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快煙霧濃。外置全自動煙熏爐分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，最深可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時使用能產(chǎn)生獨特煙熏香氣和顏色。門上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上先進的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積。材質(zhì)、保溫 箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。
材質(zhì)采用進口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能極佳?？刂圃骷?PLC、人機界面、電磁閥等關(guān)鍵元器件采用進口產(chǎn)品。加熱方式 采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。門鎖和門合頁及密封條設(shè)計獨特，密封嚴密，操作方便。生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。

熏烤爐設(shè)備

煙熏爐烘干香腸的優(yōu)點

香腸烘干機采用相對低溫,強制風流對箱內(nèi)香腸進行變溫烘干的方式,自動化程度高,無需專人看管,溫度、濕度根據(jù)產(chǎn)品情況自行調(diào)節(jié)，保證香腸自然色澤、營養(yǎng)成分不受破壞的情況下，將香腸烘干。外置發(fā)煙爐：同樣采用全透明視窗，里面在發(fā)煙的過程中產(chǎn)生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測到，設(shè)計有可控制煙霧大小的按鈕。
香腸烘干機產(chǎn)品特點 ：
1、熱量在烘干機內(nèi)密閉循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源。 
2、烘干均勻，機內(nèi)上下溫差小。
3 、烘干機溫度、濕度自動控制，保證烘干所需合適的濕、溫度要求。 
4、烘干時間自動控制，真正實現(xiàn)自動化管理。
5、采用相對低溫烘干，烘干后的海參，品質(zhì)高，不裂，不塌陷，色澤好，營養(yǎng)元素好。

熏烤爐設(shè)備 

煙熏爐的介紹

2.煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。濕度過低，會使肉品表面迅速形成一層“干膜”，這樣不利于煙熏成分的滲透。