真空包裝袋的主要作用

  真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理*害，因此，果品類使用真空包裝的較少。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

真空袋

真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程。蒸煮袋由于較薄，加熱時(shí)袋中能較快地達(dá)到細(xì)菌致死溫度，所耗能源比鐵罐要少30~40%。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質(zhì)減少維生素A和C的損失。

真空包裝材料常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機(jī)常用腔式和外抽式二種機(jī)型。我國的真空包裝技術(shù)是在八十年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術(shù)在九十年代初期開始使用。

  耐高溫蒸煮袋是指一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品可在袋內(nèi)原封不動(dòng)經(jīng)過（121）殺菌加熱，經(jīng)過十多年的使用證明，它是一種理想的銷售包裝容器，適合肉類，豆制品等的包裝，方便、衛(wèi)生又實(shí)用，并能很好的保持食品原有的風(fēng)味，非常受消費(fèi)者青睞。高溫殺菌是為了延長產(chǎn)品的保質(zhì)期特別是針對的一些肉類食品，熟食，醬汁，粽子，湯料等濕度大的食品?？梢愿鶕?jù)客戶的特殊要求，印刷圖案如產(chǎn)品說明、公司商標(biāo)等，印刷圖案精美、清晰。（殺菌后也不破壞食品的風(fēng)味與營養(yǎng)成份，所包裝的[poa品在常溫下可保存1～2年），阻隔性，耐刺穿，遮光性。主要應(yīng)-。材質(zhì)：PET/AL/RCPP,PET/AL/NY/RCPP功能：耐121°C高溫殺菌袋型：以三邊封袋和自立袋為主?？梢愿鶕?jù)客戶的特殊要求，印刷圖案如產(chǎn)品說明、公司商標(biāo)等，印刷圖案精美、清晰。