山東樂陵銀鶴和面機(jī)廠家

到底和面機(jī)的選購技巧有哪些呢？和面機(jī)的操作流程又如何呢？一起來隨銀鶴去了解下吧。

和面機(jī)的選購技巧：

說到和面機(jī)的選購技巧，一般來講主要要挑選和面機(jī)內(nèi)膽、和面機(jī)的功率規(guī)格、和面機(jī)散熱功能、和面機(jī)價格以及和面機(jī)品牌等等相關(guān)知識，具體的還是來看看如下的介紹吧：

和面機(jī)內(nèi)膽：

注意和面機(jī)的內(nèi)膽壁是否光滑，和面機(jī)內(nèi)膽壁光滑可以把面粉揉得更加細(xì)膩均勻，注意和面機(jī)工作時候是否會把面攪出來。

銀鶴和面機(jī)的6大優(yōu)勢

銀鶴和面機(jī)優(yōu)勢：

      1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、具有密封性能好，無跑、冒、滴漏現(xiàn)象，清洗方便。

3、拌和出的面團(tuán)，表面松散，內(nèi)部均勻，面團(tuán)面筋值較高，彈性好,制出來的面皮透明度高,不粘結(jié)，口感光滑。

4、家用和面機(jī)整機(jī)結(jié)構(gòu)美觀大方，操作方便，性能穩(wěn)定可靠。

5、全自動和面機(jī)適合攪拌各種韌性面團(tuán)，以制作饅頭、面包、包子皮等。若更換攪拌器，還可和制酥性面團(tuán)，以制作各類糕點(diǎn)、湯圓、餅干以及各種餡料。同時還適用于化工行業(yè)中的同類作業(yè)。

6、和面機(jī)適用于面食加工、糕點(diǎn)、面包食品行業(yè)，揉壓各種酥、韌性面團(tuán)。和面機(jī)使用注意事項(xiàng)：使用前的準(zhǔn)備和檢查：該系列和面機(jī)使用前，應(yīng)安放在干燥的水平地面上，確保機(jī)器安放平穩(wěn)、可靠。只需將面粉和水倒入，開機(jī)后即可自動攪拌、揉、壓、折疊。減少了人手與機(jī)器的接觸次數(shù)，不須人工投面，消除了安全隱患，降低了工人勞動強(qiáng)度。均采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu)，具有結(jié)構(gòu)簡單，緊湊，操作方便，和面機(jī)不需復(fù)雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。

和溫水面團(tuán)的方法：

       溫水面的調(diào)制是將面粉放入盆中或案板上，加適量的溫水，水溫要準(zhǔn)確，過高會引起淀粉糊化或蛋白質(zhì)明顯變性，過低則淀粉膨脹，蛋白質(zhì)不變性，過高或過低都達(dá)不到溫水面的特點(diǎn)，加水量應(yīng)按品種的不同要求加，使水和面充分結(jié)合，初步成團(tuán)后，要在面板上攤開或切開，讓熱氣散盡，完全冷卻再和成團(tuán)，揉勻揉透，蓋上濕布備用。其特點(diǎn)是仿人工和面，攪拌棒攪拌面粉的同時，螺旋攪拌桿將面粉向桶底推壓，小型和面機(jī)報價合理低廉，使面粉充分混合，起筋快，省時省力。