諸城市博澤機(jī)械有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
真空油炸后食品的優(yōu)點(diǎn)有哪些

傳統(tǒng)油炸機(jī)油炸后的產(chǎn)品含油量高，不適合老年人食用，與傳統(tǒng)油炸機(jī)不同之處，真空油炸機(jī)油炸的產(chǎn)品含油量低，同時(shí)還具有保色、保香的作用。

保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱，隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
真空油炸機(jī)

堅(jiān)果真空油炸機(jī)

堅(jiān)果中有核桃、蠶豆、杏仁、星籽、巴達(dá)木等，采用真空油炸機(jī)進(jìn)行油炸，能夠能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，油炸產(chǎn)品脆而不膩，不易褪色、變色、褐變，保存了堅(jiān)果原有的形、色、香、味，把食物本身的香味給油炸出來(lái)。

使用真空油炸機(jī)能降低油脂劣變程度，可減輕甚至避免氧化作用所帶來(lái)的危害 ，安全、綠色、低脂、健康。
真空油炸機(jī)

洋蔥脆片真空油炸機(jī)

洋蔥脆片真空油炸機(jī)是利用真空油炸機(jī)在 在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化的優(yōu)點(diǎn)， 對(duì)洋蔥進(jìn)行油炸、脫水，有效地減少高溫對(duì)洋蔥營(yíng)養(yǎng)成份的破壞，吃起來(lái)更健康。 真空油炸機(jī)以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)；該設(shè)備自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。獨(dú)特的脫油和過(guò)濾系統(tǒng)，提高食用油的使用率，保證食品脆而不膩，易于保存。
真空油炸機(jī)