富平縣憨女娃農業(yè)發(fā)展有限公司
主營產品: 富平柿餅批發(fā), 陜西大紅袍, 花椒籽批發(fā), 富平柿餅代工
優(yōu)質陜西西安特產富平柿餅天然降霜非廣西柿餅圓餅恭城柿餅水晶柿餅
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走進富平,不管是在北部山區(qū),還是在南部的川塬,到處都是連片的柿園,一到十月間,漫山遍野都是紅彤彤的一片,掛滿枝頭的紅柿,煞是好看,正在忙著采摘鮮柿、還是在加工柿餅的人們的臉上,看到的都是滿心的幸福和喜悅。本人是家住富平縣,從小家里有生產富平柿子餅,自己開了淘寶店鋪還有在做微商轉銷售柿子,做各種柿子批發(fā)。今年新的富平上來了如果想要代理或者自己吃的朋友聯(lián)系我。
傳統(tǒng)的富平柿餅經過采摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、合餅、潮霜等12道工序,在自然條件下加工制作而成。
“富平柿餅”具有個大、霜白、底亮、質潤、味香甜五大特色。據科學分析,柿餅中除含豐富的蛋白質、果糖、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素及熱量外,還含有較高的鎂、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等成分。柿葉中富含蘆丁、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿、黃酮等成分。
如何正確分辨正宗的富平柿餅:
1.霜:越多越好。
2.柿餅大小:適中為好。
3.柿餅質地:約亮越好。
4.柿餅軟硬:適中,有些比較軟。
5.氣味:聞下有沒有什么怪味。
6.口感:一個字——甜。如果有澀、苦等就不要購買了。
7.包裝:有些放置很多柿子皮來做鋪襯,一般薄薄一層就夠了(好比干濕劑,如果柿餅太軟,就放置干的,如果柿餅有些硬,放置稍微濕點的皮)。如果太多就有些占分量(呵呵。這個大家一定注意,很壓稱的。
馳名中外的富平柿餅,指以富平當地及周邊優(yōu)質地帶出產的尖柿為原料,經復雜的工藝自然風干而成。百度上會告訴你富平柿餅的制作約十幾個工序,具體是什么講給感興趣的你聽。
富平柿餅柿餅的制作有12道工序:1采摘2折掛鉤3削皮4吊掛上架5脫澀6自然風干7捏心8消毒9出水10捏型11下架12堆捂潮霜。