真空袋作用

  真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。2、在生產(chǎn)透明蒸煮袋時，放卷可用BOPET，BOPA作涂膠面，上膠量可控制在3。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。特性：防潮、耐溫、遮光、保香、強韌 適用：高溫殺菌食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚及肉鹵制品。透明度好、柔韌性強、密封度佳、耐油、保香性能好。無毒無味，符合食品包裝衛(wèi)生標準

蒸煮袋

真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉爛變質(zhì)。如鋁箔太薄，鋁箔復合膜在經(jīng)過抽真空后還會形成許多皺褶，進而極易產(chǎn)生裂紋，造成阻隔性的喪失。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質(zhì)減少維生素A和C的損失。

真空包裝材料常用雙層復合薄膜或三層鋁薄復合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機常用腔式和外抽式二種機型。我國的真空包裝技術是在八十年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術在九十年代初期開始使用。

玉米真空袋蒸煮袋

  此產(chǎn)品有較為好的阻氧效果，是玉米真空袋中常用的一種結構，高阻隔氧可以防止玉米變色，甜度降低，具體如下表2、客戶實測反饋，達到要求，且長期出口產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定長期供應3、甜玉米高溫蒸煮袋阻隔性能參數(shù)表由此表格可看出，透明高阻隔蒸煮袋再蒸煮過后有較高的阻氧性能，且該產(chǎn)品在揉搓，褶皺過后對阻隔性能影響不大，有的透明阻隔膜再褶皺和蒸煮過后，包裝袋的阻隔性能影響比較大，所以甜玉米包裝袋在選擇供應商的時候一定要慎重！蒸煮袋包裝的食品，無需冷藏或冷凍，貨架壽命穩(wěn)定，可與金屬罐相媲美，便于銷售，也便于家庭使用。