不銹鋼雙頭煮面爐

面館專用煮面桶就是一種桶裝型的專門用來蒸煮面食的一種廚具設(shè)備，目前在廚具設(shè)備市場上是尤為火爆的一種煮面工具，去成都的大街小巷看那些面館店幾乎上都有一款面館專用的煮面桶，它的出現(xiàn)在很大的成都上降低了面館店的開小成本還提高了面館的工作小率，現(xiàn)在針對不同的餐飲類型都有不同的廚具設(shè)備，比如說冒菜行業(yè)有專門的冒菜專用爐等等，都說明專用的廚具才能更適合行業(yè)的發(fā)展。雙桶煮面爐的是不是濕潤會直接關(guān)系到雙桶煮面爐運(yùn)用的壽數(shù)和掛面機(jī)是不是能夠正常的作業(yè)，所以咱們在平時保護(hù)中要讓雙桶煮面爐堅持濕潤，那么咱們該如何做才能讓雙桶煮面爐堅持濕潤呢。

1.多功能組合爐最忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。2.在使用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作。3.在多功能組合爐2－3m的范圍內(nèi)，不要放置電視機(jī)、錄像機(jī)、收錄機(jī)等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。電熱煮面爐具有發(fā)熱面積大、導(dǎo)熱效率高、機(jī)械強(qiáng)度高、故障率低、鍋體受熱均勻，不粘鍋，不糊鍋等特點(diǎn)。

1.加熱部分:電磁爐的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對鍋體進(jìn)行加熱。

2.控制部分:主要有電源開關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。

3.冷卻部分:采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。

4.電氣部分:由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。

5.烹飪部分:主要包括各種炊具，供用戶使用。