諸城市安特機械有限公司主營：殺菌類設備,清洗類設備,肉類加工設備,真空類設備,真空包裝機

工作原理：速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經(jīng)過一個由風機的作用下形成一個穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現(xiàn)快速降溫過程。 速凍機的優(yōu)點：1. 速凍時間短，5到10分鐘快速；2. 實現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果；

3. 提高生產(chǎn)能力；

4. 低水分損失，低細胞組織破壞，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。

5. 以液氮為制冷劑，安全環(huán)保。

6. 降低生產(chǎn)成本；

7. 無論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時，速凍效率都不受影響；

8. 節(jié)約廠房占地面積；

9. 減少清洗時間。

10. 操作簡單。  

速凍柜速凍種類： 1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品，軟體海產(chǎn)品，蠔類產(chǎn)品，扇貝產(chǎn)品，各種魚片，壽司產(chǎn)品；2.禽類和畜肉：生或熟的切丁、片狀或條狀產(chǎn)品；

3.水果：草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類，甜玉米粒，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）；

5.乳制品/面條：糕點，單獨包裝的通心粉，豆腐塊。

隧道式液氮速凍機簡介及特點：

1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率；

2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。

3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調(diào)速器等組成；

4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式,簡單易學，所有運行數(shù)據(jù)一目了然，并可隨時調(diào)整運行速度和速凍溫度，實時監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化；

5、隧道內(nèi)冷量循環(huán)和抽排風系統(tǒng)由專用電機和低溫風扇（專利技術）組成，隧道內(nèi)的低溫風機毋須停機除霜，可連續(xù)運行而不被凍住，同時確保食品快速均勻和冷媒被大效率地利用；

6、速凍所需的液氮量，根據(jù)設定的溫度自動調(diào)節(jié)閥門的開啟度，在保證隧道內(nèi)溫度均勻的情況下，大限度的節(jié)省液氮的用量；

7、速凍機隧道上蓋可垂直升降，可充分方便地清洗隧道內(nèi)部，確保被凍食品衛(wèi)生安全；

8、速凍機采用分段式設計，現(xiàn)場吊裝、組裝快捷方便。

奧普系列寬帶速凍機是一種設計先進、性能卓越的單體速凍裝置，它具有節(jié)能、高效、使食品大限度地保鮮等優(yōu)點。其突出特點是面積大，適用范圍廣。本裝置廣泛應用于速凍條形、塊狀、片狀或顆粒食品，如蝦仁、條蝦、蘆筍、魚片、薯塊、水餃、包子、春卷、分割肉、豬舌、雞塊等。能采用單凍、塊凍、盤凍等多種速凍形式。節(jié)能、衛(wèi)生，清洗維修方便。上下、左右多個方向吹風的全封閉風道結構，使食品的更完善，提高質(zhì)量及效率。

特征優(yōu)點：

1、優(yōu)質(zhì)的IQF產(chǎn)品，凍成品不帶凝結塊，完全符合出口食品衛(wèi)生的標準。

2、時間短，采用空氣對流，效果佳，時間只需3~60分鐘。

3、配用雙速電機既擴大了使用范圍又節(jié)約能源。

4、凍品上下、前后、左右多個方向受風，使更趨完善，質(zhì)量更好，效率更高。

5、采用進口品牌不銹鋼輸送網(wǎng)帶，保證了加工食品的衛(wèi)生標準。

6、采用變頻雙級驅(qū)動系統(tǒng)，即使有一級系統(tǒng)出現(xiàn)故障，不能正常工作，另一級也可單獨繼續(xù)生產(chǎn)，保證生產(chǎn)不延誤。

7、冷風機采用整體鋁管鋁套片，提高了食品的衛(wèi)生程度及速凍效率。

8、保溫系統(tǒng)采用優(yōu)質(zhì)聚氨脂發(fā)泡夾芯雙面不銹鋼板作為外圍庫體。具有隔熱效果顯著，外觀美觀大方等特點。