真空低溫油炸技術(shù)較適用于加工食用菌之類食品，相較于凍干工藝（保留食材原始味道，但食用菌的真實味道不是很美味）油炸之后味道更加鮮美，很受消費者喜歡。

果蔬脆片的品質(zhì)高低直接影響著市場的銷售，含油率低，不加化學添加劑的產(chǎn)品將逐漸成為主流，過去市場上的一些含油率明顯偏高的產(chǎn)品逐漸被取代。真正健康綠色的果蔬脆片會受到越來越消費者的歡迎！

果蔬脆是由新鮮蔬菜，水果真空狀態(tài)下脫水加工而成的零食。果蔬脆嚴格區(qū)別于薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。

特點:高營養(yǎng)，低脂肪。

發(fā)展方向:由溫飽型向營養(yǎng)，天然，保健發(fā)展。

果蔬脆片具有三不變:產(chǎn)品顏色，營養(yǎng)，形狀不變

兩變:產(chǎn)品口感，水分改變。

果蔬脆生產(chǎn)比較繁瑣，一般有以下幾部分:

1.原材料的選擇

2.驗收分揀

3.殺青預熱

4.分揀包裝

果蔬脆當下越來越受到歡迎，當然更是因為它的口感好。

真空油炸機哪家好？

無論哪種類型的真空油炸鍋，諸城花都機械只有一個人操作，它真的很簡單，方便，省力。我們的目標是打造高端，優(yōu)質(zhì)，超值，實用的真空油炸機，為客戶創(chuàng)造更多價值。諸城市華都機械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)真空油炸設(shè)備的廠家，特別是真空油炸鍋。為了使產(chǎn)品更加優(yōu)秀，我們投入了大量的能源和材料。經(jīng)過長期不懈的努力，設(shè)備也得到了可喜的成果，深受國內(nèi)外客戶的好評。目前，我們的設(shè)備得到了上海，山東，江蘇，福建，陜西，廣州等客戶的認可和好評。紅、藍、紫、黑等顏色較深的水果富含花青素、番茄紅素等抗樣化物質(zhì),而干制之后這些物質(zhì)大部分保留且濃度更高,如蔓越毒干、藍毒干、黑加侖干、紅提子干等。并遠銷日本，馬來西亞，新加坡等國家，也贏得了國外客戶的一致好評，并為我們的設(shè)備出口到國外贏得了良好的聲譽。諸城市花都機械真空油炸鍋是市場上比較先進的新一代智能真空油炸鍋。它采用國外先進技術(shù)進口，經(jīng)過多年的研究和實踐技術(shù)，結(jié)合客戶的生產(chǎn)實際反饋，進行了優(yōu)化。改進和完善。它是市場上最全新的智能真空油炸鍋。