烤魚飯得到了迅猛的發(fā)展

近年來烤魚飯得到了迅猛的發(fā)展，由于魚類本身自然健康和營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，越來越多的人開始喜歡食用魚類，再加上烤魚飯的制作過程，使用的是傳統(tǒng)的烤、燉等比較健康的烹飪方式，避免油炸等高熱量的不健康方式，所以也越來越被消費(fèi)者所接受和喜歡。百品味烤魚飯主要經(jīng)營(yíng)特色烤魚飯，精選多種活魚，使用調(diào)料、采用傳統(tǒng)烤、燉等方法，精烹細(xì)作后讓齒頰留香，辣而不燥、油而不膩、四季皆宜，健康美味。目前，“烤魚飯”已經(jīng)在全國(guó)26個(gè)省市發(fā)展了超過600家的連鎖店。

百品味烤魚飯美味餐飲，引爆財(cái)富商機(jī)。餐飲市場(chǎng)是一個(gè)廣闊且有著巨大財(cái)富的行業(yè)，值得好好挖掘。美味食物，造創(chuàng)業(yè)財(cái)富，為你帶來美味的同時(shí)也為你帶來財(cái)富。獨(dú)特的美味，優(yōu)質(zhì)的加盟項(xiàng)目，誠(chéng)邀你的加盟。

百品味烤魚飯外皮香脆，肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃味而鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有部分藥理作用的突出特點(diǎn)。在烹制過程中，烤魚飯采用了多達(dá)數(shù)十種的香料及調(diào)料，將清理過的鮮活魚進(jìn)行侵、腌、泡，在煎烤過程中科運(yùn)用火候并一氣呵成，有效防止了因低、高溫對(duì)營(yíng)養(yǎng)帶來的損失，使魚鮮香、味美的同時(shí)更保持了營(yíng)養(yǎng)化。一經(jīng)出現(xiàn)即掀起了消費(fèi)熱潮，深受大眾的喜愛。7、總部的人力資源、培訓(xùn)、研發(fā)、企劃，以及各個(gè)分店的日常管理和運(yùn)營(yíng)等，相互之間聯(lián)系性不夠強(qiáng)，缺乏主線，各個(gè)領(lǐng)域工作的指向不統(tǒng)一、不能相互呼應(yīng)和支撐。

看看有哪些誤區(qū)是我們常常觸碰的

無論是外行、餐飲新手還是餐飲行家，在餐飲經(jīng)營(yíng)中難免會(huì)陷入到一些誤區(qū)里。這些誤區(qū)往往是我們自身的盲點(diǎn)。現(xiàn)如今做餐飲越來越標(biāo)準(zhǔn)化，除了產(chǎn)品外，還有服務(wù)和環(huán)境等其他方面。接下來就來看看有哪些誤區(qū)是我們常常觸碰的。

1.盲目的增加新品

產(chǎn)品更新這是必須的但更新的前提是要綜合顧客群體、人均消費(fèi)水平、成本控制等各個(gè)方面來進(jìn)行調(diào)整的。切記產(chǎn)品“大雜燴”思維不可取。

2.容易被顧客意見左右

做餐飲完全不重視顧客意見和太容易被顧客意見左右，是兩個(gè)比較極端的做法。兩個(gè)都不可取，畢竟眾口難調(diào)，你永遠(yuǎn)不可能迎合到所有人，做餐飲必須要有自己的堅(jiān)持，堅(jiān)持的原則就是少數(shù)服從多數(shù)。烤魚飯湯紅亮麗，香辣濃郁，辣而不燥，食時(shí)爽口，食后爽胃，養(yǎng)人于味之色，其選料驚喜，采用多種鐘愛草藥及動(dòng)、植物原料精制而成，一次性醬料，杜絕重復(fù)食用醬料，久煮不變味。顧客意見可以采納，但從產(chǎn)品到定價(jià)都有自己的考量，要選擇性聽取并適時(shí)地做產(chǎn)品調(diào)整，能照顧到大多數(shù)顧客的要求就是好的做法。

通過合理安排生產(chǎn)供應(yīng)

營(yíng)銷不是打折和免費(fèi)

“什么是營(yíng)銷”？相信很多人都答不上來，并且傳統(tǒng)觀念認(rèn)為營(yíng)銷是：宣傳、打折、搞活動(dòng)。營(yíng)銷是通過找到用戶需求或者潛在需求，并通過合理安排生產(chǎn)供應(yīng)、傳播、服務(wù)流程最終實(shí)現(xiàn)滿足用戶需要。老板們做“營(yíng)銷”的本質(zhì)是：通過促銷活動(dòng)，在活動(dòng)期內(nèi)吸引人進(jìn)店消費(fèi)。好的營(yíng)銷要因地制宜，打破常規(guī)，服務(wù)即營(yíng)銷?？上驳氖?，每天上萬，節(jié)假日突破兩萬元的營(yíng)業(yè)額讓他興奮異常，目前其經(jīng)營(yíng)狀況十分穩(wěn)定，盈利良好。

搞活動(dòng)不計(jì)成本

很多店面在做活動(dòng)時(shí)，不計(jì)成本，不想顧客買得很多，后期消耗特別麻煩，有些店面充值10000送1000，其實(shí)細(xì)算下來，這樣活動(dòng)根本沒有利潤(rùn)。一些店面無奈想出置換的方法，不斷推出一些新項(xiàng)目，新項(xiàng)目要求搭配現(xiàn)金使用，因此傷害一批又一批顧客，形成階段性的陣痛。同時(shí)擁有色的店面裝修風(fēng)格，時(shí)消費(fèi)者更為舒心放松，身心方位享受。如果你經(jīng)常推出大量?jī)?yōu)惠活動(dòng)，客單價(jià)一直上不去，顧客就認(rèn)同你這里是經(jīng)濟(jì)型消費(fèi)，就算面積擴(kuò)大，裝修提升，消費(fèi)高了顧客就不接受。