乳貼蛋白粉以下幾方面：

一、參與鐵代謝，促進(jìn)鐵吸收。

乳鐵蛋白可提高腸細(xì)胞對(duì)鐵的生物利用率，并穩(wěn)定還原狀態(tài)的鐵離子，減少鐵離子對(duì)胃腸道的刺激作用。乳鐵蛋白能根據(jù)機(jī)體對(duì)鐵的需求，通過調(diào)節(jié)腸黏膜細(xì)胞對(duì)鐵的吸收，保持體內(nèi)鐵的平衡狀態(tài)。

二、抗微生物功能。

在乳鐵蛋白的諸多生物學(xué)功能中，抗微生物活性最引人注目，乳鐵蛋白對(duì)許多微生物，包括G+和G-需氧菌和厭氧菌及一些真菌，都具有不同程度的抑制和殺傷作用。

三、*作用。

乳鐵蛋白屬于非特異性免疫系統(tǒng)成員，具有與眾不同的*活性，主要通過與病毒或宿主細(xì)胞或者兩者的表面蛋白結(jié)合，在病毒吸附和入侵過程中發(fā)揮*作用

四、免疫調(diào)節(jié)和抗感染。

研究表明，乳鐵蛋白屬于人體先天性非特異性免疫系統(tǒng)成分，在分泌液和上皮細(xì)胞表面，通過抑制微生物繁殖、吸附或(和)殺死微生物發(fā)揮抗微生物作用，參與機(jī)體抗炎癥過程。

五、抗腫瘤。

雖然鐵飽和乳鐵蛋白能促進(jìn)正常細(xì)胞增殖，但對(duì)癌細(xì)胞卻是起阻止而非刺激作用。

六、抗氧化作用。

正常情況下，細(xì)胞內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)使自由基的產(chǎn)生和清除保持一種動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，不會(huì)引起機(jī)體組織細(xì)胞的損傷。

七、作為細(xì)胞生長(zhǎng)因子。

隨著乳鐵蛋白對(duì)成骨細(xì)胞作用的研究，人們發(fā)現(xiàn)乳鐵蛋白在生理濃度下不僅能促進(jìn)原始成骨細(xì)胞增殖和分化，同時(shí)還能減少成骨細(xì)胞的細(xì)胞凋亡，并具有抑制破骨細(xì)胞增殖的作用，促進(jìn)成骨細(xì)胞幸存機(jī)會(huì)。

八、其他生理功能

1、抑制膽固醇的積累，參與脂質(zhì)代謝：乳鐵蛋白通過增加高密度脂蛋白(HDL)和減少低密度脂蛋白(LDL)濃度，降低肝臟和血液中膽固醇和三酰甘油，參與機(jī)體脂質(zhì)代謝。

2、調(diào)節(jié)基因轉(zhuǎn)錄：乳鐵蛋白與一些細(xì)胞表面受體，如核仁素結(jié)合后，經(jīng)細(xì)胞胞吞作用進(jìn)入胞內(nèi)并傳送至細(xì)胞核，然后結(jié)合在特定的DNA、RNA序列上，調(diào)節(jié)這些基因的轉(zhuǎn)錄過程*。

3、抗血栓作用：血小板膜上表達(dá)有乳鐵蛋白受體，能阻止腺苷二磷酸(ADP)處理后的血小板聚集；乳鐵蛋白能阻止纖維蛋白原與ADP激活的血小板結(jié)合；乳鐵蛋白能阻止血小板聚集、血栓形成、五羥色胺的釋放和α-顆粒膜蛋白的表達(dá)。

4、鎮(zhèn)痛作用：自然條件下，外源性乳鐵蛋白通常來源于哺乳動(dòng)物乳汁，不易產(chǎn)生耐受性，且乳鐵蛋白本身具有顯著的抗傷害作用，因此，提示乳鐵蛋白有可能成為一種治療疼痛的天然藥物。

作用應(yīng)用

乳鐵蛋白*作用

①乳鐵蛋白主要作用于感染早期或是病毒黏附階段，通過干擾病毒與細(xì)胞接觸，阻止病毒感染細(xì)胞；

②天然完整的、折疊正確的乳鐵蛋白具有較好的抑制病毒作用；

③乳鐵蛋白的*作用與其結(jié)合鐵等金屬離子的能力無(wú)關(guān)；

④病毒抑制作用隨乳鐵蛋白濃度的增加而增強(qiáng)；

⑤乳鐵蛋白具有廣譜的*特性，對(duì)各種病毒均有不同程度的抑制效果。

乳鐵蛋白的應(yīng)用

乳鐵蛋白出現(xiàn)在動(dòng)物乳，特別是初乳中，為嬰幼兒提供多種生物功能，尤其是調(diào)節(jié)免疫和對(duì)病原微生物的抵御功能。大量研究證明，出現(xiàn)在眼、呼吸道、消化道和生殖道中的乳鐵蛋白為每天都有大量病原微生物入侵的黏膜系統(tǒng)，提供了*道也是最重要的防線，因此乳鐵蛋白的研究開發(fā)和應(yīng)用，已經(jīng)成為科學(xué)研究的焦點(diǎn)。

乳鐵蛋白是從牛乳中提取的一種安全可靠的天然物質(zhì)，其在食品方面的應(yīng)用已得到許多國(guó)家和地區(qū)法律的承認(rèn)。隨著乳鐵蛋白作用機(jī)制的不斷闡明和開發(fā)應(yīng)用范圍的擴(kuò)大，乳鐵蛋白在疾病防治、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充、食品和藥品防腐、化妝品等方面有廣闊的應(yīng)用前途。