“避實就虛”定位法或“拾漏補(bǔ)缺”定位法

這是利用競爭對手市場定位的偏差或疏漏對烤魚飯加盟目標(biāo)市場進(jìn)行定位。對于主題餐飲加盟餐廳來說，用來抓住顧客的可能已經(jīng)不再是菜品的口味，滿足了顧客在精神與心理上更高層次的需求之后，主題餐飲加盟餐廳自然可以立于不敗之地。這就要求經(jīng)營者必須了解市場競爭對手的主要定位方向，要熟悉客源市場的構(gòu)成，能夠分析潛在市場的變化及變化的趨勢，從而掌握定位的靈活性，做到既能吸引不同類型的顧客，又要主次分明。

順風(fēng)轉(zhuǎn)舵”定位法

這里的“風(fēng)”指的是影響市場的主客觀因素，其中國家的產(chǎn)業(yè)政策對烤魚飯加盟業(yè)的發(fā)展影響大。一些烤魚飯加盟風(fēng)險承受力較差，國家一些新的政策與措施可能會給其帶來災(zāi)難性的后果。加盟烤魚飯的品質(zhì)是經(jīng)過消費(fèi)者和市場十年一致檢驗合格的放心產(chǎn)品放心企業(yè)，用一顆細(xì)膩的心去研發(fā)每一個產(chǎn)品，用一顆真誠的心去對待每一位加盟商。如1994年反腐倡廉工作的開展與深入，使“公款爺”、“支票客”進(jìn)烤魚飯加盟消費(fèi)大量減少，對烤魚飯加盟業(yè)造成了沖擊。所以烤魚飯加盟要利用自身經(jīng)營的靈活性，只要根據(jù)國家政策的動向適時調(diào)整或轉(zhuǎn)換市場定位的方向，就能在經(jīng)營中掌握主動。例如1995年開始國家推行雙休日制，促進(jìn)了國內(nèi)旅游市場的發(fā)展，中、低檔旅游烤魚飯加盟如能以此為契機(jī)，大量開發(fā)適合國內(nèi)游客購買的烤魚飯加盟產(chǎn)品，積極開拓國內(nèi)市場，前景將會更加光明。

由此及彼”定位法

這是以樹立烤魚飯加盟形象、確立知名度、美譽(yù)度為前提條件，也就是烤魚飯加盟在確定了某一目標(biāo)市場之后，期望由此目標(biāo)市場給烤魚飯加盟帶來新的目標(biāo)市場。從營銷角度看，這是一種十分重要的銷售策略。在選擇時既要注意媒介在烤魚飯加盟目標(biāo)市場的影響力，又要注意節(jié)約廣告開支。這是因為顧客的多次光顧表示烤魚飯加盟信譽(yù)良好；另一方面，老顧客又是烤魚飯加盟的“活廣告”，可以帶來更多的可靠客源，這種方法的關(guān)鍵在于服務(wù)質(zhì)量和對?？吞峁┑膬?yōu)惠措施。

烤魚飯創(chuàng)業(yè)的原料就是魚

烤魚飯已經(jīng)成為了消費(fèi)者所喜愛的好項目。廣闊的市場前景，新的經(jīng)營模式和特色的風(fēng)味，讓將在發(fā)展的道路上越來越平坦，越來越迅速。

優(yōu)質(zhì)原材料，讓美味更營養(yǎng)

烤魚飯注重對食品的質(zhì)量要求，在改進(jìn)烤制的技術(shù)之后，在營養(yǎng)、質(zhì)量和味道上也是必不可少的。這給消費(fèi)者帶來視覺和味覺的雙重滿足，讓消費(fèi)者喜歡上。

烤魚飯創(chuàng)業(yè)的原料就是魚，魚對于廣大的消費(fèi)者來說眾所周知，魚當(dāng)中富含豐富的微量元素，補(bǔ)充人體中所需，是人體中不可或缺的。以魚作為原材料，優(yōu)選上等新鮮的魚，通過精心的烤制，為廣大的消費(fèi)者奉獻(xiàn)一道有一道營養(yǎng)的產(chǎn)品，深受消費(fèi)者的青睞。

特色服務(wù)為美味烤魚飯增光添彩

隨著社會的發(fā)展的迅速，人們的生活節(jié)奏也越來越快，每天面對著忙碌的工作和吵鬧的環(huán)境，消費(fèi)者開始身心疲憊。而努力于為消費(fèi)者打造舒適安靜的用餐環(huán)境，讓消費(fèi)者能夠在輕松的環(huán)境下快樂用餐，享受為消費(fèi)者們帶來的歡樂。讓消費(fèi)者滿意而來，快樂而歸。

烤魚飯以美食界，以美味吸引消費(fèi)者，以熱情的服務(wù)回饋消費(fèi)者，是當(dāng)下流行和適合大眾的餐飲美食項目。

對什么樣的烤魚飯品牌感興趣

消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者會對什么樣的烤魚飯品牌感興趣呢？這其中不乏很多的共同點。

1、實力與口碑并存

一個品牌之所以認(rèn)可度高，是因為實力強(qiáng)勁，服務(wù)周到，消費(fèi)者去一家口碑好的烤魚飯店是為了吃的安心、吃的放心、吃的健康。創(chuàng)業(yè)者選擇這個品牌則是從根本出發(fā)，選擇一個能夠支撐自己開店賺錢的項目與強(qiáng)有力的后續(xù)開店扶持。

烤魚飯飯，烤魚飯非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目，專注烤魚飯二十年！全球擁有上千家加盟連鎖店！店店生意火爆人氣旺，已成功助力千萬烤魚飯飯加盟商實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)開店賺錢！總部雄厚的實力與良好的從業(yè)口碑，受到了消費(fèi)者與創(chuàng)業(yè)者的贊譽(yù)。

2、細(xì)節(jié)決定成敗

做餐飲，踏踏實實才能見真本事，近年來通過對一些餐飲企業(yè)的分析，我們發(fā)現(xiàn)：優(yōu)質(zhì)的企業(yè)都是“細(xì)節(jié)控”，無論是看起不起眼的一件小事或是細(xì)節(jié)，他們都會盡心去完善，做到處處細(xì)節(jié)把控。

烤魚飯飯，從選料、配料、腌魚、烤魚飯、炒料、裝盤等每一個細(xì)節(jié)都精準(zhǔn)把控，都由重慶總部專業(yè)技師悉心指導(dǎo)，學(xué)員不斷操作練習(xí)，知道做出師傅滿意的成品為止，從源頭上保證烤魚飯的正宗口味，保障烤魚飯加盟店客源的多次消費(fèi)。

3、烤魚飯加盟店的“二次消費(fèi)率”

一個餐飲企業(yè)要想長久地發(fā)展，很大一部分是因為有回頭客這個群體。一傳十，十傳百，量的積累產(chǎn)生質(zhì)的變化，如此循環(huán)往復(fù)，經(jīng)營基本上就相對穩(wěn)定了。