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山梨酸鈣 

中文名稱：山梨酸鈣 

英文名稱：Sorbic Acid Calcium Salt

分 子 式：C12H14CaO4 

分 子 量：262.3

CAS號：7492-55-9 

EINECS號: 231-321-6 

山梨酸鈣，分子式為C12H14CaO4，分子量為262.32，是一種白色結(jié)晶細粉，熱穩(wěn)定性好。溶于水，幾不溶于乙醇。

性狀：白色結(jié)晶細粉

熱穩(wěn)定性：良好，105℃，加熱90min顏色無任何變化，約400℃時分解。

溶解性：微溶于水，幾乎不溶于乙醇等有機溶劑。

   主要用作防腐劑、防霉劑。 

 產(chǎn)品名稱：山梨酸 calcium sorbate

化學名稱：2，4-已二酸鈣

結(jié)構(gòu)式：[CH3CH=CHCH=CHCOO]2Ca

分子量： 262.32

CAS：7492-55-9

產(chǎn)品性狀

山梨酸鈣為白色結(jié)晶細粉 , 山梨酸鈣熱穩(wěn)定性好，山梨酸鈣微溶于水。山梨酸鈣幾乎不容易乙醇等有機溶劑，山梨酸鈣約400°時C分解。

用途：各種食品防腐劑；防霉劑。

含量：98%-102%

干燥失重：（硫酸，真空4h）   ＜3.0%

氟（GT-15） ＜10Mg/k

堿酸（以CaOH計）正常（約0.5%）

醛類（以甲醛計）＜0.1%

鉛（GT-18-3，原子吸收法）＜2mg/kg

限量：FAO/WHO 1984，MG/KG  

應(yīng)用領(lǐng)域

防腐劑、防霉劑。用于發(fā)酵乳制品、酸乳、濃縮菠蘿汁等。

1、人造奶油使用量：1000mg/kg。

2、用于帶防腐劑的菠蘿濃汁之生產(chǎn)過程，使用量：1000mg/kg。

3、與亞硫酸鹽合用，使用量不得超過500mg/kg

包裝和貯存條件：

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

   2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。