四川康百瑞生物科技有限公司聯(lián)系電話(Q檸檬酸脂肪酸甘油酯

中文名：檸檬酸脂肪酸甘油酯性  狀：白色粉末，不溶于冷水簡(jiǎn)  稱：檸檬酸甘油酯，檸檬酸單甘酯等特  性：具有乳化、分散、螯合作用

檸檬酸脂肪酸甘油酯是一種非離子型食品乳化劑，它是由甘油與脂肪酸和檸檬酸酯化的產(chǎn)物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用， 

檸檬酸脂肪酸甘油酯習(xí)慣上常簡(jiǎn)稱為：檸檬酸甘油酯，檸檬酸單甘酯等。

性狀：

白色粉末，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其穩(wěn)定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

用途：抗氧化劑、乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、增稠劑。

建議添加方法

1、將本品加入到60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按適當(dāng)比例加入使用。

2、在斬拌、滾揉肉制品中可以直接添加或與其它粉狀物混合后加入。

檸檬酸脂肪酸甘油酯是一種非離子型食品乳化劑，它是由甘油與脂肪酸和檸檬酸酯化的產(chǎn)物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用， 

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名：檸檬酸脂肪酸甘油酯

簡(jiǎn)稱為：檸檬酸甘油酯，檸檬酸單甘酯

檸檬酸脂肪酸甘油酯是一種非離子型食品乳化劑，它是由甘油與脂肪酸和檸檬酸酯化的產(chǎn)物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。

產(chǎn)品性狀：

白色粉末，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。

產(chǎn)品用途：

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其穩(wěn)定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

特性及應(yīng)用

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用;

2.用于?乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其穩(wěn)定性、口味和口感。