粉條粉絲機下粉條注意事項

粉條粉絲機下粉條注意事項

粉條粉絲機的使用方法以及使用說明

一：粉條粉絲機從選料開始。宜選用含淀粉高、無腐爛的鮮薯（紅薯、土豆、木薯等均可）。一般4至5斤鮮紅薯或馬鈴薯，可加工1斤精白淀粉，一斤淀粉可以加工1斤1兩到2兩左右粉條粉絲。

第二：洗薯。分為二級清洗1.鼠籠式洗薯機用于清洗鮮薯表層大量泥沙。2.自動上料洗薯機用于清洗鮮薯表層坑凹處。還具有去皮效果。

第三：破碎。利用高速旋轉的錘片，破碎機底部運用1.2鋼篩網(wǎng)。將鮮薯粉碎后，進入下道工序。

第四：粉條粉絲機過濾。每臺的加工能力在1.5噸左右，根據(jù)生產量選購。分離后薯渣基本不含水分。

例如：小型企業(yè)用5-6噸的設備需要5臺過濾機。需兩組，兩臺組合生產。提取淀粉率高。其余一臺用于精濾。

第五：除沙。采用不銹鋼材料，用于淀粉除沙、去雜。

第六：粉條粉絲機精濾。除沙脫色后這時的淀粉屬于粗淀粉。需要精濾機在次精濾提高淀粉質量。采用細致濾布。

第七：沉淀、排除酸漿水、起粉就可進行三粉加工。也可將淀粉干燥包裝出售。

第八：粉條粉絲成型。取100斤淀粉90斤水，倒入攪拌機中，攪拌至均勻提起成絲狀不短條。然后將面漿導入粉絲機進料斗，打開閘門漏粉，根據(jù)需求剪砌所需要要的長度。更換不同漏板就能生產粗、細、寬、窄不同的粉條粉絲、粉皮。

第九：攤晾。將成型的粉絲攤晾在陰涼處，避免陽光直射和風吹，以免失水過快，影響開粉效果。攤4—8小時，粉條粉絲表層發(fā)硬后，即可開粉晾曬。

第十：粉條粉絲機搭架晾曬。天氣晴好，半天即可曬干。當粉條粉絲7.8成干的時候即該收粉時候。（如銷量大貨物緊缺也可使用干燥，但加大加工成本）

第十一：粉條粉絲機包裝。將粉絲下桿，在室內攤2—4小時。用鍘刀切成30—40厘米長，裝入塑料袋、封口，即為小包裝粉絲。

粉條粉絲機的選擇原則

我們在選擇粉條粉絲機的時候，一定要嚴格遵循以下幾個原則：

①要合理配置生產線的所有設備，使之達到所要求的各項設計指標；

②在能耗相近的情況下，要選擇易于維護和保養(yǎng)的設備，其次要考慮價格低的設備；

③設備選擇應根據(jù)原料量和投資能力而定；

④在所有條件都差不多的情況下，要選擇服務優(yōu)良的制造商生產的設備；

⑤要選取性能卓越、工藝先進的設備，短期內不淘汰的產品；

⑥在加工能力和指標效果相近的情況下，要選擇能耗低的機械設備；

⑦在其它條件相近的情況下，要選擇專業(yè)化薯類加工機械企業(yè)。