友嘉 高速斬拌機(jī)定制 全自動高速斬拌機(jī)生產(chǎn)商
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價(jià)格

訂貨量(臺)

￥8000.00

≥1

聯(lián)系人 吳金玉

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
營銷 新品
種類 其他
適用范圍 休閑食品廠設(shè)備
加工定制 是
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
產(chǎn)品編號 5465688
商品介紹







斬拌機(jī)在肉制品加工中的作用

斬拌機(jī)在一般的香腸制造中，斬拌起著極為重要的作用。通過斬拌機(jī)的斬拌，可以達(dá)到以下作用：

1.肉蛋白質(zhì)的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

2.改善肉的結(jié)構(gòu)狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結(jié)合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時(shí)不易出油。

3.破壞結(jié)締組織薄膜，使肌肉中蛋白質(zhì)分子膨脹使原料肉餡產(chǎn)生粘著性和持水性提高。

斬拌機(jī)


斬拌機(jī)作用


聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市友嘉機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 吳金玉 （QQ：634142443）
電話 䀋䀐䀐䀎䀔䀑䀎䀒䀐䀒䀒
手機(jī) 䀋䀐䀐䀎䀔䀑䀎䀒䀐䀒䀒
傳真 䀍䀔䀐䀌-䀔䀑䀎䀒䀐䀒䀒
地址 山東省濰坊市