

?曲阜久鼎釀酒設備有限公司
主營產(chǎn)品: 其他釀酒設備
久鼎-自動化釀酒設備-紅酒釀酒設備
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白酒設備多數(shù)選用釀酒設備
白酒設備多數(shù)選用釀酒設備
釀酒設備依照酒類別可分為白酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。
釀酒設備依照釀酒原理可分為發(fā)酵設備、釀制設備和蒸餾設備以及后期包裝的灌裝設備。
釀酒設備依照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設備、磚混釀酒設備、釀酒設備、鋁質(zhì)釀酒設備、錫質(zhì)釀酒設備等幾種。
以白酒設備為例,木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設備,因為漏汽,體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被篩選。而錫質(zhì)釀酒設備又由于價格昂貴,難于普及。所以現(xiàn)在市面上流行的釀酒設備大多不銹鋼設備。
釀酒設備光澤度高,堅固耐磨,拋光之后幾乎無焊道,美麗美觀,因而深受顧客青睞。
釀酒設備漏水現(xiàn)象的解決方法
釀酒設備漏水現(xiàn)象的解決方法。
首先,若釀酒設備所處位置的溫度在零下13.2度以下時,對其進行修補時不可以用錫焊,錫在那個低溫下會發(fā)生金屬晶格變化變成粉末狀的灰錫,使焊點破漏。溫度上升,水又漏了。
其次,若釀酒設備很薄的話只能用防水膠修補,較厚的話可以鉆孔,攻螺紋,用把銹鋼螺絲堵,大裂縫還是拆了,用錫鋅鋁合金焊補鋁制不銹鋼儲存罐將60%的錫、35%的鋅和5%的鋁放人鐵勺等器具中加熱熔化,鑄成細長焊條。關(guān)于剛接觸釀酒的朋友來講基本上不要追查酒曲的原因,新手釀酒失利或者味道不好大部分原因。清洗裂紋處油污,用砂布打磨氧化膜,再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈,用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃,將焊條在裂紋處涂擦,當焊條熔化時,用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦,使合金流入裂紋,然后再逐步加厚焊層。
對釀酒設備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查,其目的是生產(chǎn)設備不發(fā)生或少發(fā)生故障,要掌握維護保養(yǎng)和修理應遵循的原則。保養(yǎng)的時間由使用和管理人員自己靈活掌握,可自主計劃和控制,是主動和積極的維修手段。
釀酒設備結(jié)構(gòu)組成
釀酒設備結(jié)構(gòu)組成
釀酒設備由儲漿室、集汽分汽室、料漿預熱室,風冷室、集酒室、隔熱層、蒸煮釜、螺旋狀水夾層加熱器組成。我們知道,一般釀酒設備清洗時刻是剛釀過酒后,殘渣尚未沉積,這時清洗釀酒設備是會大大提高工作效率的,那么在清洗釀酒設備的時候還應該注意哪些問題呢。制酒設備儲料室上端設置加料口,室內(nèi)設置集汽分汽室,該腔室下端設置立管,該立管經(jīng)過風冷室直通集酒室,集酒室下部設置隔熱層,隔熱層下邊設置蒸煮釜,在蒸煮釜內(nèi)設置圓盤式螺旋狀水夾層加熱器,加熱器下方設置加熱鍋。
