真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進行的,真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉爛變質。（殺菌后也不破壞食品的風味與營養(yǎng)成份，所包裝的[poa品在常溫下可保存1～2年），阻隔性，耐刺穿，遮光性。真空包裝就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質減少維生素A和C的損失。

真空包裝材料常用雙層復合薄膜或三層鋁薄復合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機常用腔式和外抽式二種機型。我國的真空包裝技術是在八十年代初期發(fā)展起來的，而真空充氣包裝技術在九十年代初期開始使用。

真空袋

為了延長肉食品的保質期，耐高溫蒸煮的肉食品均采用抽真空貼體包裝。鋁箔復合材料在抽真空時，由于鋁箔的柔軟性不夠，很難完全貼在內容物上，容易造成包裝袋內空氣抽不干凈，影響到食品的保存。隨著人們生活水平提高，人們對食品的衛(wèi)生對生活品質的講究越來越高，高溫蒸煮袋的出現(xiàn)方便了人們對食品的一個需求。因此，作肉制品包裝使用鋁箔時厚度不能太高。但又因為它的阻隔性取決于厚度和加工水平，當厚度較小時容易出現(xiàn)大量的孔，所以用于耐儲存的肉食品的包裝，鋁箔的厚度又不能太?。蝗玟X箔太薄，鋁箔復合膜在經過抽真空后還會形成許多皺褶，進而極易產生裂紋，造成阻隔性的喪失。因此，鋁箔的厚度、阻隔性、柔軟性始終是困擾鋁箔復合膜應用的三個矛盾。

玉米真空袋真空袋

  此產品有較為好的阻氧效果，是玉米真空袋中常用的一種結構，高阻隔氧可以防止玉米變色，甜度降低，具體如下表2、客戶實測反饋，達到要求，且長期出口產品質量穩(wěn)定長期供應3、甜玉米高溫蒸煮袋阻隔性能參數(shù)表由此表格可看出，透明高阻隔蒸煮袋再蒸煮過后有較高的阻氧性能，且該產品在揉搓，褶皺過后對阻隔性能影響不大，有的透明阻隔膜再褶皺和蒸煮過后，包裝袋的阻隔性能影響比較大，所以甜玉米包裝袋在選擇供應商的時候一定要慎重！按袋型分類：三邊封、中封（背封）、中封折邊、四邊封、站立袋、拉鏈袋、單向排氣閥咖啡袋、吸嘴袋及異形袋。